文化仰韶③：和融之味，陶醉世界

仰韶文化是仰韶酒的灵魂，仰韶酒是仰韶文化的载体。自成立以来，仰韶酒业一直在系统梳理仰韶文化体系，构建文化仰韶生态圈。

在这个过程中，彩陶成为了连接仰韶文化与仰韶酒的理想纽带。通过深挖彩陶的文化内涵及其与酿酒艺术的交融，仰韶酒不仅成功地架起了通往古老文明的桥梁，也为现代消费者提供了一个感知和体验仰韶文化独特魅力的窗口。

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以陶呈艺，酿造和融之味

陶与酒的深度融合，是仰韶酒业对仰韶酒的文化品质、白酒品质的个性化表达。

仰韶酒的陶融香风味，来自于贯穿酿造始终的中国陶。

四陶工艺包括陶屋制曲、陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存。

所采用的陶原料是豫西酸性陶土，属黄棕壤类型，是在温度较高、雨量较多的常绿落叶阔叶混交林下形成的土壤。由此种陶土制成的陶屋、陶甑、陶坛有许多微小孔隙，能够与外界空气相通，透气性优良，为酿造过程中的微生物活动提供了理想的微环境。

首先，陶屋制曲是在继承传统酿酒工艺基础上的一项科技创新。这项创新技术使用特制的陶屋来进行酒曲的培养，其中陶屋四壁含有微小孔隙，地面则铺垫糠壳，屋前后有两个窗户，空气流通，同时有助于排湿保温。

陶泥发酵有助于酒体吸收陶土中的矿物质成分，不仅减少了酿造中对化学物质的依赖，还增添了酒体的风味层次和复杂度，使得成品酒具有独特的“陶香”特质。

陶甑的使用可追溯至仰韶文化时期，是一种陶制炊器。陶甑蒸馏过程较为温和，相比金属材质的蒸馏设备，能更好地保留原材料中的香气成分和微妙风味，使得最终的白酒香气更加接近自然原味。

陶坛在长期的储存过程中，能够促进酒中各种成分的缓慢氧化、酯化等反应，使酒体变得更加柔和、香醇。坛壁的微孔让氧气缓慢渗透，有助于酒的老熟，同时防止过快的氧化，保持酒的活力和新鲜感。

“四陶工艺”酿造的美酒，以其平衡、圆润、协调的风味，不仅承载着风土的韵味，更是时间的沉淀、文化的礼赞、匠心的传承、智慧的结晶，最终汇聚成一种和融共生的美好滋味。

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以陶创景，陶醉天下

如何展现仰韶酒的陶融之美，让消费者在体验陶融中陶醉？

仰韶酒业需要做的，就是如何以酒为媒，打通文化通往消费者的“最后一公里”，让这份古老的文化遗产能够直接触达每一位消费者的内心。

答案是：品牌营销，即以陶创景，独创极致陶醉体验。

在品牌建设方面，仰韶酒业创新性地打造了“中国酒曲科技与文化大会”“中国仰韶酒文化节”“春酿大典”“封藏大典”“高粱文化节”等多个文化IP。这些文化活动不仅展现了其生态酿造的理念，还构建了一系列富有彩陶文化特色的体验场景，如活动现场复古的布置，专家学者的分享等，向消费者展示仰韶酒的文化底蕴和品牌魅力的同时，也增强了消费者对彩陶文化的认知和理解。

在产品陈列与展示方面，仰韶酒业搭建了仰韶彩陶坊体验馆，以彩陶红打底，精心布置的历史展区，陈列着从新石器时代仰韶文化遗址中发掘出的复刻版彩陶文物，营造出浓厚的历史氛围。

在产业升级与发展方面，仰韶酒业将酒文化与旅游产业相结合，打造了仰韶酒庄·一庄五园，开展工业旅游项目。游客通过参观景区，了解酿造理念，品尝美酒，亲身感受彩陶文化魅力。文旅融合不仅为仰韶酒业带来了新的经济增长点，也为彩陶文化的传承和推广提供了新的途径。

近年来，仰韶酒业在深耕河南大本营市场的同时，开启了省外市场拓展步伐。今年6月份以来，先后在湖北武汉、山东济南、陕西西安、广东深圳举办了多场产品推介会，出口海外十余个国家，不断向外传递彩陶文化的魅力，以及仰韶彩陶坊酒的和融之味。

正如中国酒业协会理事长宋书玉所说，“彩陶是中华民族发现美、探索美、追求美‘审美信仰’的源起”。

数千年前，彩陶文化遍布华夏大地，构建起了彩陶信仰。数千年后的今天，秉承这一信仰的仰韶酒业，以一瓶承载彩陶信仰、和融之味的仰韶酒，正致力于在这片辽阔的中华大地上续写新的华章。