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有了这个窍门，10分钟搞定这一碗皮蛋瘦肉粥！
2024-06-27 16:40 阅读量:4.4万+
华人号：好吃皮蛋瘦肉粥采用了新鲜的猪肉，而不是腌过的咸瘦肉作配料，进食前加上香油及葱花，很香，质地黏稠、口感顺滑、好消化，适合所有人食用。
大米200克/皮蛋1个/瘦肉120克/生抽适量/
香油适量/盐适量/葱花适量/淀粉适量
❥ 瘦肉切成小粒，调入生抽、加一勺淀粉腌制。
❥ 皮蛋去壳，切成小丁备用。
❥ 大米淘洗干净，入锅煮，待大米煮好，加入瘦肉碎，继续煮开。
❥ 开锅后加入切好的皮蛋丁。
❥ 加入适量的盐。
❥ 滴上两滴香油搅匀。
❥ 最后撒上葱花，盖盖子焖2分钟即可出锅食用。
温馨提醒
1、最后时刻放皮蛋，粥的颜色更清爽。
2、肉末入锅时一定要捏散，否则很容易成团。
3、大米要大火烧开，小火熬煮。
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