【财说明白】连咖啡都要喝麻辣的成都，为何每年办糖酒会？

3月26日电 (闫淑鑫 实习生 贺赛)25日至27日，第112届全国糖酒商品交易会(下称糖酒会)在成都举行。至此，成都已举办了35次全国糖酒会。

在社交平台上，不少网友晒图在成都喝到了“麻辣咖啡”。这样一座爱吃辣的城市，为何每年都办糖酒会？

第112届全国糖酒商品交易会现场 中新经纬闫淑鑫摄

超三成白酒产自四川

有着中国食品行业“晴雨表”之称的糖酒会，始于1955年，首届在北京举办，最早是每年举办一次，自1984年开始改为每年春季、秋季各举办一次，即“春糖”和“秋糖”。

1987年，糖酒会首次进入成都，当时成都为此专门成立了糖酒会历史上最早的会展机构“成都商品交易办公室”。1991年，成都成为最早执行“集中展区、集中布展、集中交易”政策的城市。1994年，糖酒会在成都首次突破100亿元的成交额，进入百亿时代。2010年，糖酒会组委会宣布，“春糖”永久落户成都。

为何是成都？首先是产业优势。

以白酒为例，据国家统计局及四川省统计局数据，2024年，全国规模以上企业累计白酒产量达到414.5万千升，而四川省的白酒产量为136.7万千升，占比超三成。

“四川的白酒、名酒企业非常集中，涵盖了五粮液、泸州老窖、水井坊、舍得等多家酒企。此外，四川有比较多的大型白酒经销商，这些超级大商在全国具有较强的话语权。”白酒行业分析师、武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青向中新经纬介绍。

川酒分为宜宾、泸州、德阳、成都、川东北五大产区，其中成都白酒产区是唯一一个坐落在2000万人口超大城市的白酒产区。

3月20日，成都市经信局相关负责人在2025年“蓉品出川”酒类产业供需对接会上表示，成都拥有丰富的酒类资源和深厚的文化底蕴，发展至今，成都持证的白酒企业已有300多家，其中规上企业30家左右。

除白酒外，以“川味”著称的四川调味品在中国市场份额也相当可观。2024年四川省两会期间有政协委员提案称，四川调味品在全国复合调味品市场占比超过20%。

川味和川酒本就是四川省的两大名片，再加上现代食品工业的各种零食、副食等，让成都举办糖酒会有着较为深厚的物质和文化基础。

第112届全国糖酒商品交易会现场 中新经纬闫淑鑫摄

一年举办上千场会展活动

“春糖”之所以能永久落户成都，还得益于这座城市的办展实力。

“成都有着非常成熟的会展产业链，办展经验很丰富。”肖竹青表示。

2019年，《四川经济日报》曾在报道中介绍，为了承办好糖酒会，成都开全国先河，成立了专门的会展管理服务机构——成都商品交易办公室(成都市博览局前身)。配备了专门的机构、人员，为推动会展经济步入快速发展轨道奠定了基础。在承办糖酒会之外，当时的成都商品交易办公室也着手做一些招展、引展、办展的工作。

报道称，正是由于糖酒会，成都形成了全国领先的会展政务服务模式，由成都市博览局牵头，涵盖30多个职能部门，共同为重大会展活动提供交通、卫生、安保等政务服务。这种“一站式”服务机制，提高了外地展会在成都举办的便利性，也让成都会展一路高歌，实现“会展第四城”的跨越。

2024年11月，中国会展经济研究会等发布的《2023年度中国城市会展业竞争力指数报告》显示，成都位列中国城市会展业竞争力指数总榜第五，专业展览竞争力第四。

交通方面，据中国民航局官网数据，2024年，成都航空客流量继续位居内地城市第三；航空货运量排名较2023年上升一位，居内地城市第五。在40个“千万级”机场中，成都天府货邮吞吐量同比增速位居第一。

此外，据“天府发布”微信公众号2024年3月文章，成都目前已形成“1环12射”铁路网络和“3绕13射”高速公路网，铁路运营里程位列全国第五，公路路网密度达到2.05公里/平方公里；从成都出发的国际班列连接境外城市108个，全年开行超5000列。

据成都市博览局数据，2024年，成都举办全国糖酒商品交易会、中国国际体育用品博览会、成都国际汽车展览会、中国国际光伏与储能产业大会等重大会展活动1115场，会展业总收入1536.1亿元、同比增长3.7%。其中，直接收入158.3亿元、同比增长5.2%，拉动收入1377.8亿元、同比增长3.6%。

第112届全国糖酒商品交易会现场 中新经纬闫淑鑫摄

从“展”到“季”，拉动经济

连年举办糖酒会的成都，也在不断提档升级。

2024年，成都首次提出将“展”升级为“节”，突破传统展会时间与空间局限，走出展馆，深入城市，在中国会展业首次成功实践展城融合的“节庆模式”，将“春糖”化为“春糖节”。

今年，成都进一步将“展”升级为“季”，通过延长活动周期、丰富活动形式、拓展活动空间，全方位提升糖酒会的参与度和体验感，200余场城市活动持续整个三月。

糖酒会的提档升级，吸引了不少“回头客”。今年是休闲食品企业好丽友连续第五次参展糖酒会，据中国好丽友市场部负责人闫宇菲介绍，今年“春糖”，好丽友带来11款新品，为历届参展之最。“其中既有季节限定产品，又有渠道专供产品，也有全国性新品，四款全球优选进口品也在本届春糖实现首展。”

成都推出的一系列创新举措，拓展了糖酒会的影响力和经济带动效应。

2024年3月，第110届全国糖酒商品交易会暨展城融合活动新闻通报会通报，本届糖酒会带动城市服务业综合增收102.5亿元，较上一年春季糖酒会增长25.8%。其中，拉动会展业直接收入11.3亿元，带动餐饮住宿、交通运输、商贸购物、文化娱乐、旅游业等相关服务业增收91.2亿元。

“3月份办‘春糖’，对于成都而言是‘天时地利’，成都及周边城市的旅游资源丰富，加上四川的美食、酒吧文化等，吸引不少参展商、经销商等在这里消费。”肖竹青称。

据成都市统计局数据，2024年，成都市服务业增加值比上年增长6.0%，对经济增长的贡献率为70.5%。生产性服务业发展良好，租赁和商务服务业、信息传输软件和信息技术服务业、交通运输仓储和邮政业增加值分别增长19.1%、8.2%、8.0%。