杀疯了！今天火遍全网的烘焙单品，中西合璧卖一家火一家

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

要说今年最火的烘焙单品，那一定是非黄油年糕莫属，很多甜品店今年都推出了这个主打“中西合璧”的品，它很懂年轻人的喜好，口感外脆里糯，软韧Q弹，兼具麻薯和泡芙的口感，简直是卖一家火一家，家家排长队，除了实体店，在网络上它的热度也在持续增加，到现在依然不减，线上线下双重爆火，妥妥的烘焙流量王。

我今天做了店里同款的造型，外面一颗要卖五元，我家小朋友一口气能吃好多颗，吃起来特别心疼，这个网红产品做法超级简单，只要家里有烤箱，动手搅一搅就能做成功，食材简单常见，毫无难度，新手小白也能做出跟外面一样的口感，喜欢吃的朋友赶快点赞收藏起来，转发给身边的朋友看看。

【网红黄油烤年糕】

用料：

鸡蛋一个，白砂糖40克，融化的黄油30克，纯牛奶225克，水磨糯米粉165克。

步骤：

1，准备一个干净的容器，加入一个大约55克重的鸡蛋，40克白砂糖，搅拌至白砂糖融化。

2，30克黄油，用微波炉叮一下或者隔水融化，加入鸡蛋液里，再次搅拌均匀。

3，称取165克水磨糯米粉，加入液体中，用蛋抽搅拌成顺滑无颗粒的面糊。。

4，为了让面糊更加细腻，可以过筛一遍。

5，模具提前抹上一层黄油，常温的固体黄油就可以，能挨到面糊的地方都要抹一下，这样烤的时候不会粘模具。

这时可以提前预热上烤箱。

6，把面糊倒进模具里，面糊能达到模具的9.5分满即可，这个状态烤出来是最漂亮的。

7，把模具送入预热好的烤箱中层，上火170度，下火195度，烘烤40分钟，出炉倒出来就可以吃，趁热吃焦香软糯。

小贴士：

这个配方刚好是栗子模具12连模的量，如果没有同款模具，可以用耐高温的蛋糕纸杯来做。

做好的年糕趁热吃，香喷喷糯叽叽，我家小朋友说唯一的缺点就是太少了，每次做的都不够吃！

糯叽叽脑袋们赶快去冲呀！