出片率100%！“平潭+咖啡”的5种神仙打开方式

近年来
平潭以其独特的海岛风光
优良的人居环境以及日臻完善的基础设施
吸引了许多年轻人来投资兴业
咖啡文化作为当前最时兴的文化之一
在平潭遍地开花
改造后的石厝、瞭望塔等闲置空间
变身特色咖啡馆
形成"咖啡+"文旅新业态
不仅成为游客的热门打卡地
更通过复合业态集群
为乡村振兴提供了平潭特色的发展路径

傍晚时分，南盘村海滩边的喃城落日咖啡民宿被落日染成金色，独特的光影效果让这里充满故事感。在这里，点一杯精致咖啡，或闲坐赏景，或拍照打卡，逍遥又快活。

福州游客余智源和朋友正在咖啡馆拍照，她们精心打扮，在落日余晖中摆出各种姿势。"暖色系装修搭配夕阳光影，照片绝美，特别出片，环境也很舒服。"余智源满意地说。

这间以咖啡为主题的民宿独具特色，既专注打造精品咖啡，又保留宽敞的公共空间，为游客提供舒适的度假体验。

“我们一直坚持营造好的度假环境，给客人提供足够的休闲空间，而不是点完咖啡只能转身离开。”喃城落日咖啡民宿主理人曾繁焱说。

95后江西小伙曾繁焱是最早来平潭开民宿的年轻人之一。因为看好平潭旅游市场，他和团队耗时两年精心打造这间咖啡民宿。“我们宁愿慢慢做，也要把最好的体验留给顾客。”曾繁焱说。

在斗魁村，码头旁的瞭望台经过改造，变成了一间特别的咖啡店——没门儿咖啡店。坐在门口的小露台上，碧蓝的大海一览无遗。

“当初和闺蜜经过这里，看到这个房子孤孤单单地，好像在守望着什么。了解后才知道是废弃的瞭望台，后来成了放渔具的仓库。”没门儿咖啡主理人林丹回忆道，“我们当即决定租下这里，正好闺蜜擅长做咖啡，就萌生了开咖啡店的想法。”

林丹告诉记者，咖啡店之所以取名叫“没门儿”，就是要表达“我们要做的事情，任何人想要阻拦都没门儿！”

“没门儿”咖啡店虽小却样样俱全，空心砖搭起简易料理台，三两客桌，满室咖啡香。“今年，我们计划把外面的小露台和阁楼搭建起来，让游客可以往楼上走，看到更多美丽的风景。”林丹说。

在东占村，冲浪爱好者黄晓熙将咖啡店开进森林里，让喜欢大海、喜欢冲浪的游客在海边肆意冲浪之余，又能体验林间咖啡的静谧。

“我们融合咖啡、森林与海洋元素，打造人与自然共鸣的空间。”sense of（流淌森林店）主理人黄晓熙介绍，游客可漫步后方树林，体验“林海”意境。今年还将新增桨板、滑板教学等，基于海岛的自然元素，做文创品周边。

在钟门村的一间咖啡店里，既能品鉴各式咖啡，又能远眺平潭海峡公铁大桥。“这里‘大桥+落日’的景色真的非常棒。”平潭甄·海域咖啡店主理人陈柏承说。

甄·海域咖啡店，凭借优越的地理位置，已成为平潭特色文旅打卡点及赛事服务站点。"我们主要为海洋杯自行车赛、百里徒步等重大赛事提供补给服务。"陈柏承介绍道。

沿着海岸山路蜿蜒前行，一座绿色小屋跃入眼帘——这是“TO ALEX”致爱丽克斯悬崖咖啡酒吧给游客的第一份惊喜。

“来了之后感觉这里别有一番天地。”南京游客崔曦予表示，就像进入了一个全新的世界，整个人都平静了，感觉很自由。

乡村咖啡馆并非简单地将城市咖啡馆复制到乡村，而是注重与当地文化、自然资源相结合。“TO ALEX”悬崖咖啡酒吧临海而建，在保留原始风貌的同时，通过观景平台等设计，实现与海岸地貌的和谐共生，营造出“海上绿洲”的独特体验。

咖啡店负责人谢司杰表示，游客初来时总惊讶于选址的偏僻，但很快便被美景征服，忍不住要拍照留念。

谢司杰原本在平潭从事民宿行业，后来发现咖啡市场需求旺盛，便决定在平潭打造一个属于自己的咖啡馆。“年轻人总是想喝点什么，无论是喝茶还是喝咖啡，他们都需要一个有话题、有氛围的地方。”

钟门村的孤独咖啡馆因独特山海景观走红。这座山顶咖啡馆坐拥平潭海峡公铁大桥全景，白色风车在暮色中转动，虽位置偏远却游人如织。

“这里环境确实很好，有海、有风车、有日落，氛围感超绝，也特别出片。”来自山东的游客董雪说。

孤独咖啡馆诠释的不仅是一杯咖啡，更是一种海岛生活方式。其设计灵感源自克罗地亚海滨建筑，橙黄瓦片营造浓郁海岛风情。大面积落地窗与无边泳池“海天相接”的浪漫意象尽收眼底。

“第一眼就被这里孤独而惊艳的气质吸引，当即决定开咖啡馆。”咖啡馆合伙人柴迪笑着说，“孤独咖啡馆，这个名字有种难以言说的意味，在当下很容易引起消费者的情感共鸣。”

乡村咖啡馆的成功离不开对独特消费场景的打造。柴迪表示，他们在打造过程中，最大的需求是突出自然、松弛的感觉。“如果我是消费者，看到一家咖啡店有落日美景、风车大海等美好的画面，我一定会去打卡。乡村咖啡馆的成功就在于能够满足消费者对美好生活的向往。”