不是药物，而是厨房救了他一命：纽约市长的饮食逆转传奇

你是否也有这样的困惑？

• 明明吃植物性饮食了，身体却仍旧不见好转？
• 想通过饮食改善三高、控制糖尿病，却不知道从哪里开始？
• 网上健康信息五花八门，越看越迷茫，到底什么才是真的科学？

如果你也有这些疑问，那你一定要看看这位“植物性全食饮食逆袭市长”的真实故事。

重病警告，纽约市长病倒了

2016年初，埃里克·亚当斯还是纽约市布鲁克林区区长。他正在迪拜旅行，突然胃痛得厉害。他并没有太在意，直到回到美国，医生检查后告诉他：“你的胃里有个小溃疡。”但更让他震惊的是医生接下来的话：“埃里克，你的糖尿病已经非常危险，甚至可能随时昏迷。”而他的手脚刺痛，视力模糊，甚至看不清闹钟。他一直以为自己是个健壮的人，外表强壮，体格健硕，竟然在身体健康上岌岌可危。

当真正面对这一切时，他才意识到，自己已经站在了疾病的悬崖边上。

他开始问自己：“难道我只能靠药物维持下半生吗？”

他选择了一条不一样的路

面对医生的“终身服药”判决，他拒绝接受。他开始自己寻找答案，查找“如何逆转糖尿病”，这让他发现了植物性全食饮食的可能性。他决定尝试，三周后，他的视力恢复，三个月后，糖尿病的症状消失，体重减轻，血压、胆固醇、A1C指标全部恢复正常，彻底摆脱了药物。这不是节食，而是一种全新的生活方式，他的身体充满能量，思维更加清晰。而最让他欣慰的，是母亲的改变。79岁的母亲，曾服用57年的高血压药，依赖胰岛素15年，在两个月的植物性膳食生活方式后，竟然彻底停用了胰岛素！

从“被判慢性病终身服药”，到“恢复健康，充满活力”，他用行动告诉大家：身体是可以自我修复的，只要方法对了！

个人觉醒到城市革新

埃里克不满足于自己的改变，他希望帮助更多人，他要让全纽约的人都知道：饮食可以决定命运！他从区长到市长，一步步推动纽约的公共健康改革——在学校推行“无肉星期一”，要求医院提供植物性膳食，并组织万人健康饮食讲座，……他希望用科学的饮食知识，真正拯救更多人，更多家庭。他的旅程从一个人的觉醒，变成了一场社会变革。他深信：“青春的秘诀就在冰箱里，而健康的选择，能改变世界。”

那么，普通人如何掌握这种强大的健康知识？

现在，这一套科学体系，已经被打造成一门全球领先的植物性营养学在线证书课程，由T. 科林·坎贝尔营养研究中心（CNS）官方推出。

这不是碎片化的“吃什么不吃什么”，而是一整套系统的课程，背后是坎贝尔教授（被誉为“营养学界的爱因斯坦”）60余年的科研成果——他正是“中国健康调查”（The China Study）主要研究者，该研究是有史以来最全面的健康与营养研究之一，被《纽约时报》誉为“改变全球饮食观念的经典之作”。

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• 有科学依据：课程基于最新的循证医学研究成果，经过同行评审，拒绝伪科学，涵盖癌症、糖尿病、心脏病、老年失智症等疾病的营养干预。
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• 实用性强：手把手教你如何在生活中落地，从一日三餐开始改变
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• “我三个月血压降下来了，停药了！”——来自深圳的张女士
• “血糖、胆固醇都正常了，还瘦了十几斤！”——来自温哥华的王先生

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