实验室培育食品或两年内登陆英国市场，食品未来迎来新变革？

英国食品标准局（FSA）正加快审批流程，预计肉类、乳制品和甜味剂等实验室培育食品最早将在两年内在英国上市。这一领域的科学研究一直由英国企业领先，但复杂的审批流程限制了其商业化进程。

实验室培育食品通过细胞培养技术制造，部分产品涉及基因编辑，以优化口感和营养成分。支持者认为，这类食品更环保、更健康，政府也希望其促进就业和经济增长。然而，批评者担忧安全评估是否足够严格，并指出培育食品本质上仍是高度加工食品，可能并不像宣传所说的那样健康。

英国FSA计划在未来两年内完成至少两种培育食品的安全评估，并优化审批体系。未来，这种食品能否真正改变人们的饮食习惯，仍需市场和消费者的进一步验证。