磁灶镇记
磁灶镇在晋江，晋江有个磁灶镇，磁灶镇过去叫磁灶乡。
福建沿海一带的传统老建筑尤其是靠近海的那种老屋一般都比较矮小，小小的石头屋矮矮的石板屋顶真是很有味道，起码是给我留下了十分深刻的印象，我想这也许跟靠海近动辄有台风袭来有关，高屋大厦看起来漂亮但台风一来远不如这矮小的石头屋结实，石头屋那石头片覆盖的屋顶看上去是特别的入画，有独特的美感。还有就是在福建几乎到处可见的那种红砖老厝，“厝”字在北方实指暂时停放的意思，而到了福建却处处都是厝，语意的变化不好详解，但依当地人的说法“厝”就是“暂住”的意思，因为在福建，本土的原住民真是很少，许多人都是从祖上就从内地千里迢迢地迁徙而来，怀念故土是人之常情，所以他们把自己住的地方称之为厝，是暂住，是迟早都要回到故乡去的意思，只这一个字，便已经有了浓浓的怀乡之情。每次参观古厝，都让人在心里泛起涟漪般的惆怅和淡淡的伤感。每到福建，对我个人而言最触动人心的一是古厝，二就是石头长桥，我虽没有做过调查，但我认为福建一带被叫做古厝的这种建筑和那一座一座的石头长桥大多都始于宋，有一点不容置疑的是，在中国，最长的石板长桥应该是在福建。长桥已经看过几次，这次来福建晋江的磁灶镇，是想看看这个古镇这几年的变化，想不到居然还看到了已经是古董级别的水泥楼。水泥楼是当年华侨所建，就风格而言是中西合璧，但却朴素大气，历经百年风雨的水泥楼外墙居然没有任何外墙贴面和装修，就那样“素面朝天”地立在那里给人们看，真是端然大气，想不到近百年的风雨居然对这水泥墙面没有多少剥蚀。由于这些古董级别的水泥楼的存在，福建近百年的建筑史也突然鲜活起来，希望当地政府好好保护这几栋老“水泥文物”，好让更多的人知道百年前人们的生活与当时的社会风情。
这次来磁灶镇，最重要的节目自然是要看磁灶窑，北方的“磁州窑”瓷和晋江的“磁灶窑”瓷应该是一脉相承的，学术界也一直这么认为，二窑的产品在风格上也大致相近。有学者甚至认为，“磁灶窑”和“磁州窑”其实就是同一个词，只不过因为地域不同发音不同而有着一字之差。一南一北的“磁灶窑”和“磁州窑”都以生产民用瓷为主，其风格也都极为粗犷实用。但由于北方的“磁州窑”所覆盖的地域广大，所以随着发展成为中国北方最大的民窑体系，其主要窑址在今天的河北省邯郸市磁县的观台镇与彭城镇一带，磁县宋代叫磁州，故名磁州窑。北方的磁州窑据记载创烧于北宋中期， 南宋和元明清乃至直到民国年间一直没有间断过。磁州窑生产的白釉黑彩极具魅力，十分好地展示了民间瓷器绘画装饰艺术特点，也为后来的景德镇青花瓷及彩绘瓷器的发展奠定了基础。其烧制的白底黑彩剔花梅瓶，在国内是所知同类器物的最大件器物之一，梅瓶由北方的“鸡腿瓶”演变而来，鸡腿瓶是盛放葡萄酒的酒具，在磁灶窑也有相似的瓶子，其造型从风格上讲是一脉相承的，倒让人不知道是北方的磁州窑承袭了南方的磁灶窑，还是南方的磁灶窑承袭了北方的磁州窑，毕竟，南方的磁灶窑的历史要早于北方的磁州窑。磁州窑的白底黑彩剔花装饰技法一直保留到今天，是磁州窑装饰技法当中最为精湛的种类。磁州窑的烧造历史真是十分悠久，流传下来的器物也十分多。历史上有关宋代磁州窑瓷器的文献记载宋代尚未得见，有关记载主要集中出现在明清两朝的野史笔记。明初有曹明仲的《格古要论》、王佐《新增格古要论》、谢肇制《五杂俎》，清初有《磁州志》《明会典》、朱琰《陶说》和许之衡的《饮流斋说瓷》等书，对磁州窑瓷器在造型、釉色、烧造地及工艺特色等方面均有不同程度的记载和描述。说到磁州窑，就离不开高岭土，高岭土是磁州窑使用的一种比较特殊的土质，结构较疏松，淘炼不细，因为颗粒粗，常有未烧透的孔隙和铁质斑点，含铝量较高，另外原料中含铁、钛等着色杂质高，胎色呈灰白或灰褐色，俗称“缸胎”，胎质多呈红褐色，而民国及近代仿品普遍偏硬偏重。磁州窑的制坯技艺也丰富多样，拉坯、盘条、印坯等技法被广泛使用。这与磁灶窑在技法上相差无几，因为这一点，致使有些学者和民间人士把“磁灶窑”强拉强扯地并入了“磁州窑”的体系，其实这样做是极其不科学也不妥当的。从历史沿革来讲，福建的“磁灶窑”要早于北方的“磁州窑”，晋江磁灶镇一带是古代泉州主要的陶瓷生产基地，因生产陶瓷而得名。经考古调查发现其最古老的窑竟然始于1500多年前的南朝，磁灶镇境内现在共有南朝至清代窑址26处，这么庞大的磁窑体系在国内其他地方并不多见。千年只在弹指间，想象当年，晋江梅溪之畔、紫帽山南麓的丘陵地带，龙窑沿山坡而上盘卧于绿野之间，窑火生辉，日夜不息是何等景象。
而北方的“磁州窑”却要晚于福建的“磁灶窑”，“磁州窑”见之于记载应该是在宋辽时期。而两者的区别还在于施釉彩的手法之略有差异，“磁灶窑”的产品的釉彩似乎要更丰富多彩更亮丽一些，“磁灶窑”生产的民间用瓷加上古建筑上经常用到的建筑用瓷与北方“磁州窑”相比，其特点是酱釉为主再加上红绿黄蓝彩，从色彩上讲更加丰富多彩亮丽动人。关于磁灶窑发展的历史大背景，有学者认为：“唐五代时期，人口迅速增长，由于泉州地区土地贫瘠，不利于发展农业，只得利用‘州南有海浩无穷’的区位优势，通过‘每岁造舟通异域’，来发展海外贸易，在宋代，泉州地区开始形成以农业为辅，手工业、商业为主，外贸为核心的港口经济结构，因此，便为陶瓷等手工业的发展提供了新的机遇。再者，由于市舶司的正式设置和南外宗正司的迁址，在政策上也为推动泉州港的兴盛和繁荣发展带来了重要作用，到元代时，泉州港已成为‘东方第一大港’，磁灶窑业也从唐五代时期的兴起走到宋元时期的鼎盛，窑业水平最高，规模也最大，至此，磁灶窑实现了由一处普通的内销民窑一跃成为宋元时期华南沿海一处重要的以内销为辅，外销为主的陶瓷生产基地。”说到一南一北两窑对全国陶瓷业的影响，相比较，“磁灶窑”在海外的影响似乎更大，恐怕到了南洋一带，人们只知道“磁灶窑”而未必知道“磁州窑”，这也是“磁灶窑”靠近海边的缘故，《晋江县志》记载：“瓷器出瓷灶乡，取地土开窑，烧大小钵子、缸、瓮之属，甚饶足，并过洋。”
磁灶窑古窑址群，地处紫帽山南麓的丘陵地带，地势由西北向东南倾斜，瓷土资源丰富。境内主要溪流——梅溪，流自西北，东折而去，汇于晋江入海，是古代磁灶窑产品的主要水上通道。磁灶窑古窑址多沿溪分布，也是为了方便运输或出海。再说到文化影响，“磁州窑”主要作用于北方的广大地区，而“磁灶窑”的影响直接波及到海外。这次来磁灶镇，十分有幸看到了几处老窑址，老窑址的存在让人们对磁灶窑的认知一下子就鲜活了起来。看过几处老窑址，忽然想明白了“赤土埔”名字的由来原来也是和烧瓷分不开。赤土埔一带的泥土颜色发红据说是最好的烧瓷用土，所以才有了“赤土埔”这样的名字，我想最早“赤土埔”应该是被写作“磁土埔”的，总之，到了“磁灶镇”你就会感觉到这里今天的瓷文化是完整的，不是碎片似的，从磁土的产地，到烧瓷的老窑，再到博物馆琳琳琅琅“磁灶窑”历代烧制的实物，你就会觉得这里悠久的文化真是气韵圆合。这与当地政府对环境的保护和对历史文化心心念念的珍重分不开。时光过去不觉已有千余年，走在磁灶镇的那条古街上，忽然觉得“磁灶镇”这三个字真是沉甸甸的有分量。参观那几艘沉船时，看到那么多从水底打捞上来的件件俱是珍宝的瓷器，我在心里就想，这里边还不知有多少器物就是出自“磁灶镇”。历史文化往往是漫漶不清的，更多的只不过是不见踪影扑朔迷离的传说，而来到“磁灶镇”，那些千余年的历史和传说忽然都活了起来，有声有色地立了起来，立在我们的眼前。这是我这次来磁灶镇的深切感受。我觉得晋江的磁灶镇这里有好大一篇文章有待人们去写，“磁灶镇”这三个字在中国陶瓷发展史上是有着无比的分量，它无疑会在中国陶瓷发展史上留下重重的一笔，可以说，我们行走在磁灶镇的村村落落，实际上是行走在瓷文化琳琅灿烂的光影之中。我现在尚不清楚磁灶窑在世界陶瓷史上的地位，我想就在这片土地上，可以举行更大范围的有关磁灶窑和磁州窑的世界性学术讨论会，让更多的人知道晋江有个磁灶镇，让更多的人知道当年这里的无边风月。
参观古窑址的时候我好想见到一两位当年烧瓷的老窑工，可惜没有见到。那无边的风月和无边的想象也只好暂时存在于我的心中。我还希望有人能够写一本《磁灶窑器物下南洋考》，或者，我还能等到这本书的出来。
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