考古文物“做成”零食！来看危地马拉“巧克力青蛙”的故事

塔卡利克·阿巴赫国家考古公园内的青蛙石像

近日，在危地马拉安提瓜市（Antigua）举行的考古学大会上，在塔卡利克·阿巴赫（Tak'alik Ab'aj）国家考古公园工作了30多年的考古学家克里斯塔·席伯·德拉瓦雷达（Christa Schieber de Lavarreda）分享了他们为使考古研究结果更贴近儿童、青少年乃至所有危地马拉人所做的努力：他介绍了危地马拉独特食品“巧克力青蛙”，这种荣获多个国际奖项的食品灵感来自于一件考古文物。

外观与原材料灵感均源自考古文物

危地马拉《自由新闻报》15日报道，塔卡利克·阿巴赫国家考古公园位于雷塔卢莱乌（Retalhuleu），拥有3000多年历史，已被联合国教科文组织（UNESCO）列入世界遗产名录。席伯在考古学大会上介绍，在公园中有一个面朝东的小型青蛙石像，被标记为“第70号石像”。

为将这件有趣的考古文物用于宣传，考古专家们以此为灵感，设计了“巧克力青蛙”。他们花了将近一年的时间，与来自拉斯玛格丽塔斯烹饪学院（Las Margaritas）的厨师米莉·“蒂蒂”·布鲁德勒（Milly 'Titi' Bruderer）共同完成了“巧克力青蛙”的推出。

“巧克力青蛙”共有两种设计，即精制巧克力青蛙和热巧克力青蛙。“巧克力青蛙”以危地马拉生产的可可为原材料，可可曾被玛雅人视为“神圣的食材”，因此巧克力青蛙也是将历史元素转化为烹饪元素的典范。席伯介绍，塔卡利克·阿巴赫考古公园曾出土与可可有关的文物，例如研磨可可的石头。

“巧克力青蛙”在国际上获得了多个奖项，例如在伊比利亚美洲美食博览会（Fibega）上，危地马拉凭借名为“巧克力青蛙：向塔卡利克·阿巴赫文化致敬”的美食项目获得了“最佳本土销售产品”奖。

此外，目前“巧克力青蛙”项目已推出更多样的商品，例如芝麻巧克力、咖啡巧克力、朗姆酒巧克力等。该项目还将举办产品制作的培训班。

席伯表示：“考古是为了创造发展，这也是我们推出‘巧克力青蛙’的初衷。”

青蛙的故事正在走向全世界

据悉，为拉近考古与新一代人的距离，席伯还以这只知名的青蛙为原型写了一个故事。故事的主人公名叫亚克斯·阿音（Yax Ayin），他讲述了自己如何在考古遗址发现这只小青蛙，又如何惊奇地“目睹”这座气势恢宏的古老城市。

席伯介绍，这个故事的剧情90%都是真实的。目前，该故事有英语和西班牙语两种版本，他们正在寻求赞助，力求让这个故事以纸质图书的形式在全世界发行。

席伯表示，已经有许多孩子在网上看到这个故事后，想来考古公园亲眼见见青蛙石像，考古公园也已经迎来了很多小观众。“通过这种方式，孩子们来这里，他们的父母也会来这里。希望他们来的时候也能带上‘巧克力青蛙’。”席伯说。