沙丁魚情意結 巴黎明行吉光片羽（244）

沙丁魚情意結

朋友開了一個微信影音號平台，專門介紹歐洲各地博物館的展覽，鏡頭拍攝唯美而專業，旁白的聲線和充實內容具磁性，經常被吸引，想去親歷其景參觀。

最新的一集，他介紹了葡萄牙一家由工廠原址改建的沙丁魚博物館，牽引了巴黎資深遊子的回憶。

給他留言道：「沙丁魚乃當年異鄉人家中必備，配一碗热热白米飯，罐頭中的橄欖油汁全保留，加老抽王和老乾妈，趁還冒煙拿個大湯匙搗搗开挖起張嘴就吃，嘴角也冒煙，那滋味至今仍然回味無窮！」

影音號引述： 「 我们经常听到一种表达 ——「 挤得像沙丁鱼罐头一样！」虽然大多数国人对这种产品本身，是没什么感觉的。

但是一盒挤得满满的去皮去骨去鱼头的沙丁鱼罐头，可以是一顿蛋白质丰富的美味，这个产业也养活了葡萄牙南部几个渔港城市的居民。

葡萄牙南部的 Portimao 波尔蒂毛市，在二十世纪初原来的沙丁鱼工厂里，建立起来一个博物馆，把这种生活方式和这段几代人乡情相连的怀旧产业，做了个展示。

我们很多人的童年，在工厂宿舍区度过，这些牛气冲天宛如小社会的工业文明遗迹，今天还有多少遗存呢？」

據介紹，當年的沙丁魚罐頭加工廠，有托兒院福利服務，孩子們穿着劃一的白色大罩衫，到食堂窗口領食物。女工以白紗巾包住秀髮。為了給沙丁魚提供養殖環境，竟打沉了一只艦艇沉入海中。

「 挤得像沙丁鱼罐头一样！」這句話其實不難理解，最深刻的體會，是有一次於旁晚6点在北京乘地鐵赴會，人立在車廂中的那種擠迫感覺就是。扒手也騰不出手來。

沙丁魚在法國超市非常受歡迎，有多種口味和牌子供選擇。留學生時期，多買最廉價的三罐包裝，外出旅遊野餐，把三罐連油帶汁全塞到長長的新鮮棍包裡，開懷大嚼，至今仍然回味無窮。

最近有一次去南法旅遊，發現有非常好看的沙丁魚罐頭包裝，像一幅畫，轉身在付款處見到被掛在牆上，成為可愛的裝飾藝術品，便去取了兩罐。付款時才知道，每罐盛惠6歐元！買下了，因為喜歡和紀念，肉痛也不肉痛。

沙丁魚通常是家裡指定儲備，怎樣也能找出幾罐。為它立個博物館也不為過，有機會也想去看看。