南澳首次种植龙舌兰作葡萄酒 葡萄种植者现可作多样选择

澳洲新报：

随着葡萄种植者寻求多样化，南澳麦克拉伦谷一对夫妇希望从葡萄酒转向烈酒，专注于一种只在澳洲另一个地方商业种植的烈酒。

该项目是Willunga葡萄种植者奥利和马吉特与植物技术集团Vircura的合资企业。十年来，马吉特一家一直在应对葡萄酒行业的经济挑战。

马吉特表示，随葡萄酒行业的低迷，这几年来我们实际上一直在努力让事情在经济上运转起来。去年，我们决定开始移除一些葡萄园，然后想一旦葡萄藤消失后该如何处理这些土地。

到今年年底，他们庄园里的葡萄藤数量将减少一半，每隔一行就种上龙舌兰和麦芽。从长远来看，这对夫妇正在努力创造一种龙舌兰烈酒。

马吉特表示，我们种植了几种不同的龙舌兰，但最主要的是一种叫做龙舌兰的品种，这种品种确实可以酿造龙舌兰酒。但只有产自墨西哥某个特定地区的龙舌兰酒才能被称为龙舌兰酒。

Vircura首席科学官兼阿德雷德大学新兴作物研究员伯顿说，澳洲只有一个龙舌兰酒商业农场，位于昆州的Bowen和Airlie Beach之间。

她说，她希望这种植物能在南澳开花结果。

她说，看到龙舌兰的生长是很罕见的，在昆州有一个相当大的农场，但昆州很温暖，很潮湿，龙舌兰喜欢在那里生长。无论我们走到哪里，我们都会告诉人们龙舌兰有多有用，它是多功能的，我们希望它能成为一种多收入来源。

一名农学家说，龙舌兰通常用来酿造龙舌兰酒，但它的可能性是无限的。这种多肉植物坚韧多刺，可以长到很大。

伯顿表示，它的适应性使其成为寻求多样化种植的种植者的一个有吸引力的候选品种。

她说，它们是适应性很强的植物，它们可在各种地方生长，决心生存下去。

伯顿说，这基本上是一个糖生产厂，糖可以变成乙醇，我们可把它当作烈酒喝，或变成生物乙醇，用作可持续航空燃料。它还具有防火性能，可作为景观中的天然围栏。