消博进行时｜海南香水柠檬酒亮相消博会 本土化创新打造世界独有风味

       南海网4月16日消息（记者 易帆 实习生 乔晨曦） 海南香水柠檬遇见意大利柠檬酒，会迸发出什么样的味蕾体验？

       在第五届消博会的3号馆内，一款由海南香水柠檬制作的特色柠檬酒就受到不少消费者的喜爱。这款融合了意大利工艺与海南特色水果的创新产品在消博会首次亮相，就颇受关注。

       意大利柠檬酒（Limoncello）是欧洲经典的餐后酒，已有100多年的历史，以其清爽酸甜的口感和助消化功效风靡欧美市场。传统Limoncello采用意大利南部特有的柠檬品种酿造，酒体澄黄，香气浓郁，常作为餐后甜酒饮用。

       此次海南米啊米食品有限公司在消博会上推出的“香水柠檬酒”，不仅保留了意大利柠檬酒的酿造工艺，还创新性地采用海南特有的香水柠檬作为原料。公司负责人马双杰介绍，“香水柠檬香气更浓郁，酸度适中，且富含天然精油成分，使得这款酒在口感上更加清新独特，同时还具有助消化、杀菌的功效。”

     “80”后意大利华侨马双杰去年回到国内创业，如今他已经把工厂落户到了海口桂林洋。谈及为何选择在海南建厂生产，马双杰表示，海南得天独厚的气候条件非常适合香水柠檬的种植。“香水柠檬在海南、广东、云南等地才能生长，而海南的产量尤其大，果实品质优良。”此外，海南自贸港的政策优势也为企业提供了便利，“我们计划将这款产品出口至东南亚，甚至返销意大利，让世界品尝到来自海南的独特风味。”

      在本届消博会上，香水柠檬酒凭借独特的风味和健康属性，赢得了众多消费者的青睐。马双杰表示：“来品尝的观众非常多，市场反馈很好。我们还将通过电商直播等方式进一步推广，让更多人了解这款世界独有的新品。”作为全球消费精品展示平台，消博会为企业提供了发布新品的绝佳机会。马双杰说，海南香水柠檬酒的成功亮相，不仅展现了本土企业的创新实力，也为海南特色农产品深加工开辟了新路径。未来，这款融合了中意风味的柠檬酒或将成为海南又一张“舌尖上的名片”。

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王平