澳洲华人联合会与澳洲湖北商会联合打造：舌尖上的湖北楚菜，飘香墨尔本——让家乡味道走向世界，荊荊有味，楚楚动人，楚菜好吃！

在异国他乡，还有什么比一口熟悉的家乡味道更让人感动的呢？在澳大利亚墨尔本，一家名为“妈妈卤味”的餐厅正悄然掀起一股“楚菜热潮”，让地道的湖北美食走进了更多人的味蕾与心里。由澳洲华人联合会主席、澳大利亚湖北同乡会及澳大利亚湖北商会会长计建民先生推荐的湖北楚菜不仅仅是家乡的美味，更是一座连接中澳文化、弘扬湖北美食文化的桥梁。

说到武汉，热干面绝对是绕不开的经典。爽滑劲道的碱水面，裹上浓郁喷香的芝麻酱，拌入酸豆角、榨菜、香葱……每一口都是武汉街头的味道。在“妈妈卤味”，这碗热干面带着家乡的温度，让无数华人和外国食客一尝便难忘。

湖北的餐桌上怎能少得了一碗热气腾腾的莲藕排骨汤？选用新鲜莲藕，炖煮至汤色奶白、藕断丝连，清甜又滋补，喝上一口，仿佛回到了母亲的厨房。还有那软糯入味的粉蒸肉，糯米粉包裹着腌制入味的五花肉，蒸汽翻滚间香气四溢，每一口都是满足与幸福。

莲藕汤与粉蒸肉，家的味道永远在心头

美食是文化的载体，澳洲湖北商会让楚菜走向世界

湖北楚菜不仅仅满足了食客们的味蕾，更是湖北文化在澳大利亚的一张美食名片。在计建民会长的带领下，澳洲华人联合会、澳大利亚湖北商会、湖北同乡会二十年来，多次举办美食文化交流活动，让更多人了解楚菜背后的历史与故事，感受到中国饮食文化的独特魅力。

从武汉热干面、三鲜豆皮、糯米酒、面窝、糯米包油条、米粑、莲藕汤、粉蒸肉，到湖北特色卤味，墨尔本的“妈妈卤味”正用一道道地道的家乡菜，讲述着湖北故事，传递着家的温暖，也让更多澳大利亚朋友爱上这份来自中国的美味。

如果你身在墨尔本，想念家乡的味道，或者想尝试真正的湖北美食，那就来墨尔本品尝湖北楚菜吧！在这里，每一口，都是家的味道，每一餐，都是文化的传承！

让我们一起，用味蕾感受湖北的风情，用美食连接中澳的友谊！拥抱澳大利亚多民族多元文化社会！

花絮

澳洲华人联合会、墨尔本华星艺术团、澳大利亚湖北商会、澳大利亚湖北同乡会，在以计建民会长、欧阳彪常务会长为代表的会长服务团的领导下，20年来致力于促进澳洲价值观和华人华侨社群的文化交流与多元文化的融合做出了积极贡献。每年投入30万澳币积极组织春节、端午节、中秋节等传统节日庆典，为居住国：澳洲做出贡献的同时，也不忘维护和传承祖籍国的文化遗产。特别是此次举办的舌尖上的湖北菜，飘香墨尔本——让家乡味道走向世界的宣传，再次突显了为海外华人华侨及澳洲多元文化所做出的不懈努力和积极贡献。