华人饮食太强大！澳媒公布8种抗癌食物，居然都是常见家常菜！

食物对我们的健康真的超级重要，它们给我们提供了必须的营养素、维生素、纤维和能量，让我们每天都能活力满满，保持健康。

更重要的是，长时间保持健康均衡的饮食，还能帮助我们预防疾病，减少患某些疾病的风险。

癌症和我们吃的食物也有很大关系哦！

吃得不健康，像是吃太多红肉、加工肉类，可能会增加得肠癌的风险。

高盐、高糖、高脂肪的超加工食品更是会让我们变得超重，增加得13种不同类型癌症的风险。

不过，有些食物据说有抗癌特性，能帮我们降低癌症的风险，虽然它们不能百分百消除风险，但至少能帮我们做好预防措施。

随着澳洲癌症发病率不断上升，确保我们把癌症风险压到最低真的很重要。

在不久前的世界癌症日

澳媒介绍了8种抗癌食物

今天就可以把它们加入你的日常饮食里哦！

1、浆果（Berries)

浆果是植物化学物质的重要来源。这些化合物存在于许多植物中，研究表明它们有助于预防慢性疾病，包括某些类型的癌症。 

2016年的一项研究发现，浆果可以“延长癌症的化学预防时间”，尤其是对胃肠道和乳房的保护作用最为显著。

而且，虽然效果可能没那么强烈，但浆果对肝脏、前列腺、胰腺和肺部也有一定的好处！

2、西兰花(Broccoli)

研究显示西兰花对降低癌症风险有显著效果！

加州大学洛杉矶分校的医学助理教授Vijaya Surampudi博士表示，

西兰花含有一种叫做萝卜硫素的植物化学物质，这种抗癌化合物与降低前列腺癌、乳腺癌、结肠癌和口腔癌的风险有关哦！

3、羽衣甘蓝（Kale）

羽衣甘蓝的深绿色叶子常常被誉为“超级食物”，因为它富含抗氧化剂，比如β-胡萝卜素、维生素C、黄酮类化合物和多酚。

2018年，《免疫》杂志上发布的一项研究还发现，羽衣甘蓝和其他十字花科蔬菜能产生一种帮助预防肠道炎症和结肠癌的化学物质。

这种化学物质叫做吲哚-3-甲醇（I3C），它在消化这些蔬菜时产生。弗朗西斯克里克研究所的Gitta Stockinger博士表示，饮食对肠道炎症和结肠癌的影响“深远且惊人”。

4、豆子（Beans, peas and lentils）

豆类，包括各种豆子、豌豆和扁豆，不仅是纤维和蛋白质的好来源，还是降低癌症风险的好帮手。

世界癌症研究基金会特别提到，豆类丰富的纤维能帮助我们减少患癌的风险。

科学研究表明，像豆类这样的高纤维食物能有效降低肠癌的风险。

而且，豆类还能够帮助控制体重，减少超重和肥胖的风险，这对于预防包括乳腺癌、结肠癌、肾癌、肝癌等在内的13种癌症来说是非常有益的！

5、西红柿（Tomatoes)

番茄不仅色泽诱人，还富含植物化学物质和一种叫番茄红素的天然色素。番茄红素可是个强大的抗氧化剂哦！

2020年的一项研究发现，吃煮熟的西红柿能显著降低男性患前列腺癌的风险。其实，西红柿早就被认为还能帮助降低肺癌和胃癌的风险呢！

6、橄榄油

橄榄油不仅能让食物更美味，它在健康饮食中也大有作为！它富含单饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，还能减少心脏病的风险。

而且，橄榄油还含有抗氧化剂和抗炎化合物。研究发现，吃橄榄油最多的人，患癌症的几率竟然降低了31%！研究还指出，橄榄油在预防癌症方面确实有着不小的作用呢！

7.豆腐(Tofu)

豆腐和其他大豆制品可是健康的好伙伴哦！

2024 年的一项研究发现，常吃这些大豆制品可以把癌症风险降低31%，尤其是对女性来说更有帮助。

它们特别能降低卵巢癌、胃肠道癌症、前列腺癌和肺癌的风险，简直是“全能健康食物”！

8.紫薯(Purple sweet potatoes)

您可能对地瓜很熟悉，但现在是时候将紫色甘薯添加到您的常规饮食中了。

研究表明，紫色甘薯有助于降低结直肠癌的风险。这些鲜艳的块茎富含类黄酮和花青素，被认为有助于对抗癌细胞。而且，紫色甘薯中的花青素比其他甘薯多两倍！