一寸相思落故乡

前不久，欣慰地收到表妹寄来银鱼、毛鱼干和蟹黄酱等老家土特产。她微信留言说，寄来的鱼干是其友人养殖的，味道或许更好。表妹懂礼节、重人情，每每备置好年货，急急邮寄过来。她的意识里，我喜好还像几十年前应征入伍时那样，过年过节非得吃上家乡特产。

“家乡年货有年味”表妹如此述及。潜意识驱使下，她必须将备置好的腊味、特产，第一时间寄与远方亲人，她还总是担心寄来的东西太少，恨不能把家乡年的气氛也一同邮来。

姥山岛上的文峰塔

杜甫诗云：“白小群分命，天然二寸白。”白小即银鱼。银鱼，巢湖“三白（银鱼、白丝鱼、白虾）”之一。新鲜银鱼圆珠笔芯大小，无骨、无鳞、洁白、通体柔软，蛋白质含量高。银鱼，算巢湖水产小鱼类，与之不相上下同属小鱼类的还有毛鱼。毛鱼，学名鲚鱼，又称刀鲚、毛草鱼等，故乡人习惯称之为毛刀鲚。传说鲁班当年建造巢湖姥山岛上的中庙，由刨花落水所变。

姥山岛上的文峰塔

银鱼、毛鱼共同构筑巢湖鱼类底色。银鱼虽然营养丰富，乡人却不喜食用，原因可能与烹煮方法较单一有关。毛鱼体稍长，烹煮方法多样，毛鱼炒辣椒是一道极好的美味，雅俗共赏的毛鱼炒辣椒，上得正席也可匹配任何简易流水席。

祖祖辈辈生活在巢湖南岸的乡亲，大年的餐桌上曾经决绝少不了鲜鱼、腊鱼。

“钓鱼丰乐桥，采杞逍遥堂。”腊月，识得水性和懂鱼性的乡亲，找准晴好天气，三五人一组带上渔网、渔具至巢湖岸边浅水区，屏息凝声，张网静待。运气好时能捕鲜鱼百来斤，巧手打理后变成腌鱼、干鱼、风鱼，辅以炒、蒸、焖，俨然是一道道让人流涎三尺的美食。

巢湖毛鱼干

有人说，人的味觉形成于青少年时期，一旦形成难以改变。于云迹天涯的游子而言，确实如此。窃以为非是改不掉，而是味觉与乡愁关联极大，乡愁包括人、事、物、故乡的山水，故乡的美食等等。改掉了，故乡在哪？

少小离家，从军后回乡次数亦少，定居他乡已三十多年。梦境里，时常出现家乡帧帧美好场景的画面；随着时光的流逝，宛若曾经爱不释手的书本，前些年始，也有意无意地合上——冀再翻时有更美好的回味。

时常提醒自已理应渐渐“淡忘”家乡味觉的记忆，家乡的味道虽好，山一程水一程，相隔千山万水享用不便，他乡有他乡的美味，融入才是正道。

诚如东坡先生，青少年时期在故乡眉州度过，进仕之后远走他乡，不断“迁徙”。所到之处黄州惠州儋州的饮食风味，与眉州差异很大，却很少看到他怀念故乡美食的文章和诗句。杭州任上，生活窘迫，买不起彼时贵族推崇的牛羊肉，就地取材因陋就简，自创猪肉烹煮法，从此留下了赞誉不绝，老少咸宜的美食——“东坡肉”。先生豁达个性人人皆知，“此心安处是吾乡”是其倡导理念之一。

巢湖银鱼干

今月曾经照古人，时下的腊月亦是古时的腊月。瑞雪呈祥的腊月里，飞舞的雪花或曾带给先生曼妙的诗情诗意，或许也曾带给诗人对故乡家人无限的念想……诗与文，后人难望其项背，然其豁达个性我辈理应效法。

诚哉斯言。心心念念自诩竖起了“不念、不想”故乡味道的执念，破防在一瞬间。

2018年，女儿求学香港某校，之后不久便赶上众所周知的原因，长时间不能回家。微信聊天、语音留言，“语多时，情未了……”依然难解心上的那一瓣念想，隐隐觉得要做点什么。

对，寄些家乡她喜爱的食品！

那一刻，感觉此般想法妙极。既可缓解她念家之情，又可舒缓我们“意恐迟迟归”盼望心理。一番甜滋滋操作后才知道，特殊时期顺丰、中通、邮政……统统不能寄生、熟食品出境。那一份失落心情不亲身经历，言语难以叙述。彼时，香港副食品琳琅满目，应有尽有；我们寄的并非吃食，而是一份述而不及意，念而不能回的牵挂与思念之情。

那么，表妹寄来的何尝不是一份牵挂，一份思念之情呢！

这情思情谊乘风破浪，飘曳千山万水，无论你身处何处，总能以“情窦初开”的心，微微颤抖的手签收。

外国有外国的传统，好与坏众说纷纭，莫衷一是；中华民族有中华民族的传统，“每逢佳节倍思亲”根植于炎黄子孙的内心深处，与山川大地同在，与日月星辰同辉。

寄吧，把情思寄去；收吧，把爱心收妥！

积攒好爱与思念的恒力，来日好作回报；岁月更替带来了离愁别恨，亦带来了满眼的玉树琼枝！

（文/图：郭向东）