贵州地名邀您“品春茶”——红杜鹃茶叶

编者按：

贵州，山灵水秀，地名如诗，茶韵悠长。从都匀毛尖到湄潭翠芽，从雷山银球到石阡苔茶，从思南晏茶到正安白茶……每一片春芽都承载着贵州的山水情，每一处地名都藏着一杯春茶的故事。贵州民政政务新媒体邀您共赴一场春日茶约，在黔山秀水间品春茶、赏地名。今天推出《贵州地名邀您“品春茶”——红杜鹃茶叶》。

茶叶产地：

红杜鹃茶叶原产地在百里杜鹃5A级景区周围，其完好的生态环境，完整的生物链，花鸟鱼虫都能和谐相处，为茶树提供了最完好的大环境，杜鹃花中有茶、茶中有自然的杜鹃花，茶花相映，互应生境。基地位于东经105°北纬27°，平均海拔1650米左右百里杜鹃区域内。茶场大部分时间云雾环绕，年日照时间低于全国平均时间，于是形成了高海拔、地纬度、寡日照、多云雾、土壤弱酸性适宜高端品质茶叶生长的独特自然因素。土层发育良好，土壤酸碱度适宜，肥力适中，特殊的地形和气候环境孕育出百里杜鹃茶叶内含物丰富，氨基酸含量较高，茶叶品质特殊，滋味鲜纯，浓厚回甘。

百里杜鹃拍摄的云崖天馨茶场 蒋鑫 摄

贵州省毕节市百里杜鹃管理区大水乡后坝村，茶农在茶园剪枝 陈鹤 摄

茶园安全：

贵州红杜鹃生态茶叶公司拥有优质茶园 4 .5万多亩，公司从源头按欧盟标准控制茶叶质量，有最安全原始的纯物理方式进行茶园除草，有科学的技术开发符合标准的优质茶园，茶园杜绝使用化肥、农药、除草剂、催芽素，严格监控茶叶质量，确保茶叶质量安全。茶场区域外几十公里绝无任何工业污染。目前，公司茶园已启动有机认证、欧盟标准，计划在未来三到五年，将欧盟标准转化为欧盟有机。

百里杜鹃金坡乡云崖天馨茶山

百里杜鹃金坡乡云崖天馨茶山

金坡化窝茶厂

金坡化窝茶厂

茶叶工艺：

好的茶青、技术过硬的制茶队伍，加上开现代化的生产工艺。铸就了百里杜鹃稳定的茶叶品质。

金坡化窝茶场群众采茶忙

金坡化窝茶场群众采茶忙

采摘的茶青

茶叶品牌：鹃山映雪(白茶)

鹃山映雪(白茶）是红杜鹃生态有限茶叶公司生产品牌之一，茶叶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，该白茶产品富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少于其他的绿茶，滋味特别鲜爽，没有苦涩味。

茶叶品牌：百里杜鹃红(红茶)

百里杜鹃红是红杜鹃生态有限茶叶公司生产红茶品牌之一，干茶紧结、较匀整、褐润、甜香高持久、滋味醇爽，茶汤红明亮，叶底红匀。该茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。

金坡茶场 陈鹤 摄

百里杜鹃管理区金坡乡化窝村村民正在采摘茶叶

茶叶品牌：鹃山映雪(绿茶)

鹃山映雪（绿茶）是红杜鹃生态有限茶叶公司生产红茶品牌之，干茶匀整绿润、紧结卷曲、白毫显露、嫩香持久、滋味鲜醇，茶汤嫩绿明亮，叶底嫩匀、鲜活、明亮。绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。