万波在调研习酒生产、质量工作时强调：恪守传统工艺，提升生产掌控力，为高质量发展打牢坚实基础

4月9日，习酒集团党委副书记、副董事长、总经理万波率队深入生产一线调研习酒生产、质量工作。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记在贵州考察时的重要讲话精神，坚持“质量就是生命”质量价值观，严格恪守传统工艺，提升对生产的掌控力，全方位抓好习酒生产、质量工作，持续推动习酒高质量发展。

万波在制酒车间调研生产、质量工作

习酒制酒车间内，蒸汽缭绕、酒香弥漫，有着“黄金轮次”之称的三轮次生产正如火如荼地进行。晾堂上，员工们精神饱满、干劲十足，紧张而有序地投入到各项生产工作中。

“质量、产量如何？”“糖化堆升温需要多长时间？”“车间有多少班组和员工？”……万波高度重视习酒生产、质量工作，先后走进制酒十车间、制曲二车间生产现场，通过看操作、摸堆子、闻曲香、查设备，与车间负责人、班组骨干、一线员工等亲切交流，详细了解基酒、高温大曲质量、产量以及车间管理情况，并仔细尝评了三轮次基酒，对习酒生产质量工作给予充分肯定。

万波在制曲车间调研生产、质量工作

调研中，万波要求，要深入学习贯彻习近平总书记在贵州考察时的重要讲话精神，坚持以高质量发展统揽全局，坚定信心、苦干实干，稳中求进、善作善成，推动习酒迈上高质量发展新台阶。要抓牢抓实基酒、高温大曲生产和质量管控工作，为高质量发展打牢坚实基础。要坚持“质量就是生命”质量价值观，恪守传统酿造工艺，严格遵循工艺操作，全方位保障习酒“优质优产”，持续筑牢生产质量根基。要提升对生产的掌控力，加强对传统工艺的思考和总结，将传统酿造与现代科技相结合，通过“数据+经验+过程”的有机统一，强化“习酒酱香”独特性，持续提升习酒质量管理水平。要强化精细化管理，统筹抓好生产、质量、安全、环保、设备等工作，进一步明晰人员分工及职责，重视人才培养，凝聚员工合力，为习酒高质量发展作出应有贡献。

万波在酒体设计中心品鉴样酒

随后，万波一行来到勾贮中心李子春待装酒罐群、质量部和酒体设计中心等地，现场查看、听取汇报、品鉴样酒，详细了解习酒贮存、勾调、质量管控及品鉴工作开展情况。他要求，相关部门要高度重视安全生产，做好酒库防护工作，加强设备设施管理，以“时时放心不下”的责任感，持之以恒抓好安全生产。要积极探索科技手段、创新方式方法，确保习酒质量稳定提升，为消费者提供更加优质的产品和服务，让消费者在品鉴环节体会到习酒的勾调艺术和对质量的精准把控，积极推动“卖酒”向“卖生活方式”转变，持续赋能习酒高质量发展。

习酒股份公司党委委员、副总经理杨刚仁，生产总监李旭，以及习酒股份公司相关部（室）、车间负责同志参加调研。