凤冈：茶香里的文化传承

罗逸 摄

泡茶不仅是一门手艺，更是一门艺术。近年来，凤冈县扎实推进“万人泡茶”行动，通过开展茶艺人才培训、全面推进贵州冲泡、举办冲泡技艺大赛等一系列举措，在人与人之间的交流中，让泡茶和茶文化真正根植于大众生活，

让茶文化在日常生活中得到传播和延续。

不夜之侯茶书院茶艺师罗珊珊说：“生在茶乡，长在茶乡，因此一直对茶十分喜爱。2018年，我到茶馆实习了一年后，决定再次踏入校园，选择了茶叶加工与栽培专业。希望通过更专业的学习，更加清楚茶的生长以及制作工艺，以便在冲泡凤冈茶时，能够用更精准的冲泡方式，激发出凤冈锌硒茶的独特香气。现在的我，已成为了一名高级茶艺师，不仅能调配各类茶品，用所学为顾客答疑解惑，还培训了将近两千名学员。兜兜转转归来仍是起点，可我的茶路才刚刚开启。在未来，我希望让更多的人学会用高水温、多投茶、快出汤、茶水分离，不洗茶的贵州冲泡模式，把凤冈锌硒茶和贵州冲泡完美结合，让凤茶飘香进万家。”

凤冈二中教师李雪说：“我是凤冈县第二中学的茶艺老师，从小我便对茶十分喜爱，自2018年学校组建了茶艺社，凭着对茶的喜爱，我便主动请缨成了茶艺社的负责人，从此开启了我的茶艺之路。当我看见同学们手捧锌硒茶，铜壶里的山泉水倾泻而下，唤醒沉睡的茶叶。看见同学们沉醉在茶香中，我仿佛感受到陆羽笔下黔中生茶，其味极佳的胜境。每个星期一的下午，我都与同学们一起学茶、泡茶、喝茶。我常常告诉他们做人和泡茶一样，都需要静下心来，按照自己的节奏慢慢来。课堂上总有学生问下次能再泡锌硒茶吗？我看着他们认真期待的模样，忽然懂得了传承的真谛，所谓茶文化传承不过是把爷爷辈的茶篓，父辈的茶场化作少年指尖的温度，解锁凤冈锌硒茶的密码，让茶文化在滚烫与青春碰撞的涟漪里生生不息。”

凤冈市民李兴建说：“作为一名茶乡儿女，从喜欢茶到现在对泡茶养成了一种习惯，每当双手捧着这个茶具泡出一杯香浓的茶汤，仿佛心灵就找到了一种归宿，让自己得到了片刻的宁静和温馨。对于我来说茶它不仅是一种饮品，我觉得更是一种对生活的态度，在自己忙碌之后，感觉到一切都变得那么美好和宁静。因为这个泡茶，让我结识了一群志同道合的好朋友，和他们在一起饮茶，说说笑笑，让生活更增添了许许多多的乐趣，更让我退休生活更加丰富多彩。我现在已经爱上喝茶和泡茶，希望以后把泡茶的技术学得精湛一些，把它分享给身边的朋友和外地的朋友，让他们爱上喝茶，更爱上我们凤冈锌硒茶，为我们凤冈锌硒茶点赞。”