贵州地名邀您“品春茶”——毛尖镇：中国十大名茶“都匀毛尖”主产区

编者按：

贵州，山灵水秀，地名如诗，茶韵悠长。从都匀毛尖到湄潭翠芽，从雷山银球到石阡苔茶，从思南晏茶到正安白茶……每一片春芽都承载着贵州的山水情，每一处地名都藏着一杯春茶的故事。贵州民政政务新媒体邀您共赴一场春日茶约，在黔山秀水间品春茶、赏地名。今天推出《贵州地名邀您“品春茶”——毛尖镇：中国十大名茶“都匀毛尖”主产区》。

都匀市毛尖镇位于市境西部，距市区48公里。地处低纬度高海拔地区，森林覆盖率达74%，平均海拔1240米左右，最高海拔1720米，属亚热带季风性湿润气候，常年雨水丰沛，云雾缭绕，特殊的自然条件非常适宜茶树的生长，茶叶的生长周长，芽头积累养分足，出产的茶其外形匀整，色泽翠绿，白毫显露，条索卷曲，汤色绿黄透亮，气味清雅，回味甘甜，沁人心脾。全镇茶叶种植面积达11.97万亩，是中国十大名茶——都匀毛尖的主产区。

都匀毛尖茶又名“白毛尖”“细毛尖”“鱼钩茶”，出产于海拔1000米以上地区，其原料要求极其考究，生产加工手法独特，技术精湛，加工出来的都匀毛尖茶突出“毛”和“尖”两个根本特征。每年“清明”前采头道芽头，选一芽叶初展，俗称“瓜米茶”或“雅雀嘴”的茶青，用手工炒制而成。

都匀毛尖茶有悠久的历史，早在明代便是皇室贡品，因其外形银毫毕露，银似鱼钩而被赐名“鱼钩茶”。到乾隆年间，已开始行销海外。1915年获巴拿马万国博览会金奖。1956年，被毛泽东主席命名为“都匀毛尖”。1982年6月，在中国名绿茶评比会上，都匀毛尖茶名列中国第二，仅次于南京雨花茶，被评为中国十大名茶之一。2009年获上海豫园国际茶文化艺术节“中国鼎尖名茶奖”，2017年被登记国家地理标志保护产品，农业产品地理标志产品。