学会这样做鸡丁茄子煲，香而不腻有营养，孩子们都馋得不行

美味的鸡丁茄子煲

食材：鸡胸肉、茄子、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉

做法：1、先把食材处理好，鸡胸肉反复地冲洗干净，去掉杂质，切成小丁；

2、往盛着鸡胸肉的盆里，放入适量的酱油、料酒、淀粉和盐，用手抓均匀，把鸡胸肉腌制一下；

3、接下来，把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉杂质，沥干水，切成葱花、姜末和蒜末；

4、然后热锅烧油，放入鸡胸肉，加入一点桃园建民西瓜酱，翻炒一会儿，盛出来；

5、热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入茄子，翻炒一会儿，放入鸡胸肉，加入适量的料酒、酱油、蚝油、胡椒粉，继续翻炒到食材成熟入味，即可；