2025-04-23 17:18 阅读量:3.2万+
华人号:清新福建莺时武夷山
如纱的晨雾弥散在连绵的碧色中
雨丝如绸,轻轻拂过衣角
“我记得那天的景色像一幅画,真的很美”
近期演员聂远、宋佳、朱孝天现身武夷山
当星光与茶山相遇
会带来怎样的故事呢
📷茶人世安
拨开风化岩砾,指尖抚过牛栏坑茶树枝干上斑驳的苔痕。这些扎根于岩缝的茶树,根系蜿蜒数米深,将红砂岩的矿物质化作叶片里暗藏的“岩骨”。
学着采茶人“两叶一芯”的采摘手势,青叶在她掌心中弯成新月般的弧度,叶缘还带着武夷山特有的“砂绿润亮”。
📷静子的茶
🍃茶山物语
最佳时节:谷雨前后,茶树新梢如雀舌初展,此时采下的茶青内质最丰。
风土密码:核心山场的“坑涧茶”,因终日云雾笼罩,茶多酚与氨基酸比例绝妙。
在“萎凋槽”前凝视叶片失水的过程——青叶从挺括到柔软,像一场“静默的瑜伽”。
📷枞岸&茶人阿泽
做青间里,做茶师傅展示着武夷岩茶制作技艺关键步骤——“摇青”,竹筛旋转间,叶片边缘泛起胭脂般的红边,“绿叶红镶边”的奇观伴着兰香倏然迸发。随后将发酵好的茶青投入200℃的炒锅,瞬间腾起的蒸汽里,能听见茶叶发出“噼啪”的欢鸣。
📷枞岸&茶人阿泽
🔥工艺的诗意:
摇青:看似重复的碰撞,实则在唤醒叶片深处的芳香,每一次摇动都是风味的转折。
炭焙:茶师守着炭火彻夜不眠,温度低一度则青涩未尽,高一分则焦香过燥。
老茶桌前,聂远与大红袍制作技艺传承人刘安兴大师共品武夷岩茶。
轻嗅杯底“挂壁香”,似有花果清香;含住茶汤“啜吸”,甘、醇、鲜、滑,细细品赏之下,似能感受茶汤在口腔激荡出的“岩韵”;再凝视叶底——经过十余道工序,那片青叶竟仍保持“绿叶红边”的鲜活。
🍵 品鉴之境
闻香三境:初嗅火香炽烈,再品花香暗涌,杯底余韵似雨后青苔。
水之性格:肉桂如侠客般辛锐,水仙似书生温润,大红袍则是饱读诗书的老者。
近日,艺人朱孝天也现身武夷山农庄——仙店农庄,一身休闲装扮的他携妻子韩雯雯,显得格外轻松自在。期间,两人对武夷山特色菜赞不绝口,并称武夷山特色地瓜粉丝“我第一次在粉丝身上吃到鱼翅的感觉”。网友调侃:“F4的‘西门’也逃不过武夷山的美食诱惑!”
武夷山的春季美食融合了闽北山野的鲜味与茶乡特色,时令食材与茶文化碰撞出独特风味。武夷山招牌美食岚谷熏鹅,以武夷岩茶(如大红袍)烟熏,皮脆肉嫩带茶香,辣中带鲜,“武夷山招牌名菜”实至名归。春季里溪鱼最为肥美,野生溪鱼用茶油香煎,佐以紫苏,茶油清香去腥,味道鲜甜可口。更有鲜嫩脆甜、“素食第一品”的春笋正值季节,酸菜炒春笋、腊肉焖春笋、红糟笋、茶油生煎笋、凉拌手撕笋...做法多样,营养美味。
“武夷第一峰”
“亚洲第一巨石”
“千年风雅韵”
“千年山水诗画最生动的注脚”
“武夷山地道特色菜”
四月的武夷山
茶香漫过峰峦
也浸润着每一段与茶相遇的故事
触摸岩骨花香的温度
在摇青与炭焙间
读懂千年茶事的浪漫
你与武夷
只差一盏茶的距离
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