巴西参议院投票通过了一项法案，规定了巧克力的可可脂含量最低比例

《华人头条》巴西讯，据巴西媒体报道，联邦参议院预计将于本周四（4月24 日）就一项法案进行投票，该法案规定了巴西生产的巧克力中可可的最低含量。

如果获得批准，该提案仍需经过众议院审议，并得到总统卢拉的批准，才能成为法律。

该提案旨在改进国家卫生监督局（Anvisa）2022 年的一项法令，该法令已经规定了某些可可产品的最低百分比。

根据巴伊亚州参议员安杰洛·科罗内尔（社会民主党）提出的当前版本提案，巧克力必须至少具备以下特点：

可可粉：至少含10％的可可脂，最多含9％的水分；

黑巧克力或半甜巧克力：总可可固形物含量至少为 35% - 其中至少 18% 必须是可可脂，14% 必须是无脂肪的；

可可粉：总可可固形物含量至少为 32%；

牛奶巧克力：总可可固形物含量至少为 25%，总乳固形物或其衍生物含量至少为 14%；

白巧克力：不含色素，可可脂含量至少为 20%，总乳固体含量至少为 14%。

此外，文中还定义了其他可可副产品的成分，例如黄油、酒、巧克力和可溶性版本。 然而，在这些情况下，拟议规则中没有规定可可固体的最低百分比。

该文本还要求由可可制成的产品在其包装上标明该水果的百分比。

科罗内尔表示：“制定基本标准是必要的，以确保消费者能够获得产品的最低限度详细信息。其目的是防止他们因包装和广告材料缺乏信息而被误导。”

该提案的原作者、参议员泽基尼亚·马里尼奥也认为，提议的百分比仍然低于其他国家，但为巴西巧克力市场制定参数非常重要。

他说：“在其他国家，这个比例甚至更高。比如比利时和瑞士，就要求巧克力配方中至少含有35%到50%的可可”。

马里尼奥仍然相信，这项措施可以促进巴西可可产量的增长，目前巴西的可可产量由这位参议员所在的帕拉州领先。

他说道：“我们在扩大可可生产方面拥有巨大的潜力。联邦政府的‘Inova Cacau 2030计划’为加强可可种植提供了非常有利的前景。预计五年内产量将达到40万吨。我相信这个项目将加速这一进程。”

https://g1.globo.com/politica/noticia/2025/04/24/em-meio-a-crise-do-cacau-senado-vota-projeto-que-define-percentual-minimo-no-chocolate.ghtml