研究表明，圣保罗州是巴西全国冰淇淋消费量最多的州

 

 

《华人头条》巴西讯，据巴西媒体报道, 巴西冰淇淋协会（Abrasorvete）发布的一项调查显示，圣保罗州是巴西冰淇淋消费量最大的州。

 

这项研究是史无前例的，由咨询公司 EJFGV（Fundação Getúlio Vargas 工商管理学院的初创公司）与巴西冰淇淋协会（Abrasorvete）合作于 9 月进行，以庆祝本周一（9月23 日）庆祝的巴西冰淇淋日。研究人员总共采访了 750 名消费者。

 

研究表明，巴西消费冰淇淋最多的三个地区是：

 

圣保罗州 (20%)

米纳斯吉拉斯州 (9.87%)

里约热内卢 州(9.73%)

 

最受欢迎的形式是软冰淇淋，有73.47%的人喜欢，其次是冰棒，有13.20%的人喜欢，最后是软饮料（快餐式甜筒），有10.93%的人喜欢。

 

研究还显示，巴西人均每年消耗冰棒3.19升，即每年约45支冰棒。

 

大众冰淇淋的平均消费量为每年 5.94 升。将所有形式的冰淇淋加在一起，研究表明巴西人每年消耗 9.1 升冰淇淋。

 

值得强调的是，大约 10% 到 15% 的巴西人口不吃冰淇淋，因此研究中没有考虑到这一情况。

 

研究还指出，巴西人消费冰淇淋的主要原因是：

 

甜点：64.40%

旅游期间：60.27%

零食：21.20%。

 

66.53%的人表示天气会影响他们的购买决定，而33.47%的人则不考虑气温。

 

作为购物场所，冰淇淋专卖店以69.6%领先。其次是超市，占54.8%；餐馆和自助餐厅，占28.13%。

 

巴西冰淇淋协会（Abrasorvete）指出：“值得强调的是，17.7% 的受访者表示他们不会以任何方式用其他甜点代替冰淇淋。这表明对产品的忠诚度或对其他甜点无法满足的冰淇淋的特定偏好”。

 

调查还显示，大约 56% 的冰淇淋消费人群的收入为最低工资的两倍或以上。

 

该协会会长马丁表示：“调查数据强化了巴西冰淇淋市场的实力，其推动因素包括产品多样化、巴西工业的活力和现代化，以及一些地区气温上升等因素。这为该行业带来了一系列机会，本协会已准备好支持这一增长”。

 

据悉，冰淇淋起源于中国，以牛奶和冷冻米的形式食用已有两千多年的历史，现已发展成为不同文化中的美味佳肴。在古代波斯，它是用牛奶、水果和香料制成的，而在意大利，盐和冰冷冻方法的发明使其更便宜。

 

巴西第一家冰淇淋店出现于 1834 年，当时有 217 吨冰通过船运抵达。这些货物是从两名里约商人那里购买的，他们开始用巴西水果生产冰淇淋。当时，冰淇淋店宣布了甜点的准备时间。由于冰淇淋无法保冷，所以必须在做好后立即食用。

 

第一个冰淇淋行业直到 20 世纪 40 年代才在里约热内卢兴起。但迄今为止，根据巴西冰淇淋工业协会 (ABIS) 的数据，该行业的大多数公司规模都很小：

 

11,000 家公司与该行业相关（十分之九是微型和小型公司）；

 每年收入140亿雷亚尔；

该行业直接创造10万个就业岗位；

 

在国际上，财务回报也是恒定的。咨询公司Fortune Business Insights指出，2022年至2029年期间，全球冰淇淋市场预计将从736.1亿美元增长至1049.6亿美元，年增长率为5.20%。

 

巴西冰淇淋日由巴西冰淇淋工业协会 (ABIS) 于 2002 年设立。选择这个日期是因为它标志着春天的开始。在一年中温暖的季节，巴西的甜点消费量增加。

 

https://g1.globo.com/sp/sao-paulo/noticia/2024/09/23/pesquisa-aponta-que-estado-de-sp-e-o-que-mais-consome-sorvete-no-pais-formato-mais-popular-e-o-de-massa.ghtml