经历牛肉最低消费的2024后 2025年牛肉销售前两个月增长13.1%

华人头条阿根廷3月27日讯/corel：根据阿根廷肉类及其衍生产品工业和商业协会（Ciccra）的数据显示，2025年头两个月阿根廷牛肉消费有所好转，与去年同期相比增长了13.1%。

需要注意的是，这里的比较基点是2024年的头两个月，当时的牛肉消费水平极其低迷。

根据调查数据显示，今年前两个月的显性牛肉消费达到了392,700吨（肉带骨），这意味着在绝对数量上增加了45,500吨。这一复苏发生在产量下降1.7%的情况下，2025年前两个月产量为499,000吨。

另一方面，由于来自中国的需求减少，出口收缩也有助于增加国内市场的牛肉供应。

尽管需求有所改善，牛肉的人均消费仍处于历史低位。截至2025年2月，过去十二个月的移动平均值为每人每年48.8公斤，比去年同月减少了5.4%，每人减少了2.8公斤。这一趋势不仅反映了经济问题，也表明消费习惯发生了变化，鸡肉和猪肉等其他肉类的喜好持续增长。

Ciccra的报告确认了牛肉消费的这种结构性下降。2025年1月，每人显性消费为每年47公斤，较2024年1月下降了3.2%。从年度平均值来看，2024年2月至2025年1月期间，每人年度消费为47.8公斤，为近三十年来的最低水平。

消费习惯的变化

近年来，牛肉在阿根廷人饮食中的比重有所下降，转向其他选择。根据美国农业部和世界卫生组织的数据估算，2024年阿根廷的肉类（牛肉、鸡肉和猪肉）总消费达到了每人每年115公斤。然而，牛肉消费首次被鸡肉消费超越。

尽管肉类消费结构发生了变化，阿根廷依然是全球人均肉类消费最高的国家之一。2024年，只有美国的人均肉类消费超过阿根廷，达到了每年120公斤。

生产减少

在生产方面，肉类加工行业在2025年第一月经历了轻微下降。屠宰了114万头牛，母牛在总屠宰动物中的占比减少。母牛屠宰持续下降，而年轻母牛的屠宰量增加，已占总量的31.4%。

另一方面，2025年头两个月牛肉出口显著回落，同比下降33.7%。这意味着与去年同期相比出口减少了54,050吨，主要由于中国市场需求减少。

当前形势显示国内牛肉消费出现回暖，尽管仍远低于历史水平，并且消费类型趋向多样化。经济因素和饮食习惯的变化继续影响阿根廷肉类市场的演变。（完）