俄专家：中餐完美适应当代俄罗斯人的需求

俄罗斯餐饮专家在接受采访时表示，俄罗斯中餐厅的数量正快速增加，原因在于中餐完美适合当代俄罗斯人。

俄罗斯餐厅和酒店经营者联合会主席伊戈尔∙布哈罗夫表示，俄中关系的积极发展、新冠疫情后旅游业的复苏以及赴俄中国旅客人数的增多促进着中餐厅在俄罗斯开业。

俄罗斯餐饮集团Family Garden负责泛亚餐食与中餐的品牌主厨鲁斯塔姆·萨梅多夫指出，总体来说，俄罗斯对中国文化的兴趣使得中餐在俄罗斯越来越受欢迎。

萨梅多夫称：“俄罗斯中餐厅的数量正在成倍增长，并且越来越受欢迎。”

布哈罗夫也表示：“大批中餐厅在俄罗斯出现。”

布哈罗夫认为，中餐愈来愈受俄罗斯人欢迎的原因之一是，中餐为快捷、美味、便宜，中餐菜肴的性价比高，而这恰好符合现代生活节奏，也就完美迎合当代俄罗斯人需求。

萨梅多夫强调，在俄罗斯市场当前的环境下，中国食品是外国食品中最实惠的，此外，在其他文化中几乎找不到类似的食品，因此人们获得了尝鲜的机会，这一切都促进着俄罗斯人对中餐需求的提高。

布哈罗夫指出，中国有多种菜式，各个省份有不同的地方美食、地方烹饪方式、地方传统，因此需要有更多来自中国各个地区的餐饮家有机会来到俄罗斯并在俄经营自己的餐厅。

今年，莫斯科的中餐厅和茶馆大规模地庆祝了春节。为迎接蛇年的到来，中餐厅和茶馆为顾客们举办了舞龙、舞蹈、茶艺等精彩活动。