禽流感致使美国近期鸡蛋价格飙升

【华人头条美国社综合编译】8 月份美国鸡蛋价格较 12 个月前上涨了 28.1%，轻松成为劳工统计局跟踪的所有食品中涨幅最大的。尽管食品杂货价格总体几乎没有变化（8月份比去年同期上涨不到1%），而且美国经济的通胀有所降温，但鸡蛋货架上的标价仍然令人震惊。

鸡蛋价格上涨的罪魁祸首是一个大家熟知的因素：禽流感。鸡类正在生病，这意味着商店里的鸡蛋数量减少，价格上涨。

食品杂货业分析师兼 SuperMarketGuru.com 编辑菲尔·兰珀特 (Phil Lempert) 表示：“禽流感绝对是导致价格上涨的首要原因。”

根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，自 2022 年 1 月以来，高致病性禽流感 (HPAI)（俗称禽流感）已影响到美国 48 个州的近 1.01 亿只鸟。

根据美国农业部周一发布的新数据， 7 月份鸡蛋总产量同比下降 2.6%。美国农业部还发现，产蛋鸡的数量连续第二个月下降。

不过鸡蛋价格没有 2022 年末和 2023 年初那么贵。美国劳工统计局称，那次由禽流感引发的价格飙升导致一打 A 级大鸡蛋的平均价格达到创纪录的 4.82 美元。

目前劳工统计局每打鸡蛋 3.20 美元的平均价格仍然很高。根据劳工统计局 1980 年的数据，在COVID-19之前，鸡蛋价格从未达到每打 3 美元。

现在美国人购买鸡蛋的价格几乎是COVID-19前的两倍。根据市场情报平台 Datasembly 的数据，自 2019 年 10 月以来，鸡蛋的平均价格已飙升 83%。

Datasembly 的数据显示，一些州的购物者经历了更大幅度的鸡蛋价格上涨，其中明尼苏达州（+137%）、密苏里州（+123%）、爱荷华州（+116%）、俄克拉荷马州（+109%）和阿拉巴马州（+109%）。

价格上涨如此之快，令一些购物者望而却步。最近几周，由于零售商将高昂的批发价格转嫁给消费者，之前强劲的需求受到了打击。

好消息是目前批发价格已经开始大幅下降，这种下降最终将惠及购物者。不过富国银行农业食品研究所部门经理凯文·伯格奎斯特在最近的一份报告中警告说，如果禽流感持续下去，今年秋季和假日季节的价格将继续上涨。