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冬天的第一杯热红酒，是匈牙利的味道！
2024-11-25 11:45 阅读量:4.6万+
华人号：美食天下
冬
MULLED WINE
天的第一杯热红酒
SWEET
FOR YOU
冬天来了，又是热红酒该登场的时候啦！
热红酒是圣诞市场上最常见、最受欢迎的饮品，随处可见手捧一杯热气腾腾的热红酒的人。喝上一口，从唇边一直暖到胃。
不仅于此，热红酒也是冬天家常必备的饮品，闲暇时在家煮上一锅，享受醇香的果味微醺，或独自享用，或与亲朋好友分享。
寒冷冬日，一起煮热红酒吧。
热
MULLED WINE
红酒的前世今生
本图来自delish.com
随着时间的推移，热红酒的配方不断改良，现在流行的是将红酒与各种温热的香料、橘子片、白兰地和蜂蜜一起炖煮约10分钟，直到香气混合到一起，还可以根据个人口味加入姜、胡椒、豆蔻甚至各种草本植物。
MULLED WINE
热红酒原
料
本图来自delish.com
红酒一瓶 750ml
白兰地 150-200ml
蜂蜜 一小杯
橙子 一个
丁香
肉桂棒 2-4根
八角茴香 3-4颗
如果没有蜂蜜
可以用适量方糖或冰糖代替
热
MULLED WINE
红酒的制作
洗净橙子，不剥皮切片，将红酒、白兰地及上述原料一起放入锅中，使得酒完全没过水果，大火煮开小火炖煮10分钟。
还可以根据个人口味添加适量迷迭香、柠檬片等，过滤后倒入杯中，可以添加1-2片橘子片或肉桂棒、迷迭香作为装饰。
本图来自delish.com
酒精因为高温蒸发掉了不少，只留下水果香气和暖暖的红酒香，口味酸甜，暖胃又暖心。
夜深人静或是周末闲暇时间，一起享受属于你和匈牙利的小美好吧。
最
MULLED WINE
适合做热红酒的酒
匈牙利一般使用干型红葡萄酒，如梅洛、马尔贝克或赤霞珠，避免热红酒太甜，并能平衡香料的味道。
没有必要选择非常昂贵的酒，选一款你最喜欢的易饮的餐酒即可，或参考一些关于匈牙利葡萄酒的文章。
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