河南济源： “一元食堂”烹出家的味道

“一顿饭只要一块钱，顿顿不重样。”在河南省济源市思礼镇思礼村老年服务中心的“幸福大食堂”，该村75岁以上老人在这里只需支付一元钱，就能吃到“三菜一汤”的午餐。这已成为当地老人的日常。

图为老人们围坐在餐桌前就餐。夏清华 摄

济源是愚公移山精神的发祥地。近年来，当地形成了以有色深加工、钢铁及装备制造、现代化工为主导的产业体系，拥有豫光、济钢、万洋等6家超百亿企业，2家企业进入中国企业500强，3家企业进入中国制造业民营企业500强。如今，当地通过发挥龙头企业的带动作用，一方面促进了村民家门口就业增收，另一方面反哺民生实事，助力乡村振兴。

2023年9月，济源推出“一元食堂”后，受到社会广泛关注。

一年多后，这种“产业造血、反哺民生”的暖心举措效果如何？近日，记者走进济源市思礼镇思礼村老年服务中心“幸福大食堂”一探究竟。

图为餐厅服务人员在给老人们盛饭。夏清华 摄

临近中午时分，一踏入“幸福大食堂”，便能闻到阵阵饭菜香味，老人们陆续走进食堂。

午餐时，这家食堂推出了炸酱面等菜品。部分受访老人表示，这里的饭菜很适合老年人口味，能尝到家的味道。

76岁的卢领喜介绍说，过去村里的老人们常常“做一顿吃三顿”，而如今“一元食堂”不仅解决了吃饭问题，还成了老人们的社交平台。

“目前登记在册的老人有170多人，每天约有120人来就餐，一年开销超过40万元。”思礼村老年服务中心“幸福大食堂”负责人卢一峰说，“我们注重荤素搭配，确保每日菜单不重样。”

思礼镇副镇长李阿真介绍，2023年，思礼镇整合政策资源并多方引导，使企业的帮扶不再是零散的善举，而是成为融入乡村养老产业发展大局的一部分。思礼村采取“村级主导、企业参与、群众受益、更可持续”的运营模式，推出“一元午餐”特色爱心服务，这一模式已逐步在全镇推广，成为破解当地农村养老难题的“金钥匙”。

那么，“一元午餐”是如何持续运营的呢？

对此，思礼村党支部书记卢川表示，这得益于村集体经济的壮大，才可以让村民共享发展成果。“一元食堂”是村里养老服务升级的项目之一，与乡村产业的振兴紧密相连。2023年，当地的万洋集团出资建成了首个村级养老服务中心，提升了乡村养老服务水平。

卢川还提到，思礼村村办包装材料厂年利润超百万元，每年定向反哺养老服务中心40余万元，形成了“产业造血、反哺民生”的良性循环。“食堂每年的运营资金由村办企业利润保障。老人吃饭有保障，子女在外工作更安心。”

“乡村振兴不仅要富口袋，也要暖民心。”济源市思礼镇党委委员、副镇长王坦表示，当地将持续深化“养老+产业”融合发展模式，推动更多资源向乡村民生领域倾斜。

近年来，济源市从城市到乡村，从社区到村庄，积极推进适老化服务，加快完善市、镇(街道)、村三级养老服务体系。“一元食堂”是济源探索“政府主导、村级落实、社会助力”养老服务模式的具体实践。作为济源市民生实事的一部分，老年助餐工作旨在打造“15分钟老年助餐服务圈”。截至2024年底，济源已在承留镇、思礼镇等地建成80多个老年助餐点，服务4000余人次。(完)