排烟系统故障多日 美世界熟食中心员工热到晕倒

美世界熟食中心部分摊贩近日因为排烟系统故障而叫苦连天，整个厨房环境酷热，食物制作时间延长，甚至有员工因为呼吸困难而晕倒。摊贩们申诉多次向管理层反映，问题却迟迟未能解决，让他们既愤怒又无奈。

美世界熟食中心共有41个小贩摊位，受排烟系统故障影响的是在角落的其中四个摊位。 其中，西餐摊Big Boys Western Steakhouse的老板周圆捷就在社交媒体Facebook诉苦，指他的员工因为档口的热气无法排出，长时间在闷热的环境下煮食物而晕倒，眼睛也不舒服。

周圆捷告诉《8视界新闻网》，从上个星期五（21日）开始，熟食中心的排烟系统出现问题，到了星期二（25日）更是彻底损坏，导致厨房油烟无法排出，环境闷热难耐。

此外，由于热气不断在档口内积聚，里头的冷藏柜的压缩机受损，温度原本应该介于一到四摄氏度，但现在已经达到18摄氏度。

他透露，他的员工是因为高温和脱水而晕倒，休息数日后才返回工作岗位。

周圆捷无奈地说：“熟食中心的管理层说需要找到至少三个维修报价，然后等他们开会批准，下订单后还是要等两、三个星期到货，维修时还需要关闭摊位三天。”

受影响的还有售卖小笼包和甜品的摊贩。

煤气也受影响 影响营业效率

有朋拉面饺子馆的老板娘谢桂英本身患有高血压，面对高温环境，时常感到头晕甚至接近晕倒。

她指出，由于排烟系统无法正常运作，煤气也受影响，导致蒸小笼包的时间从原本的五分钟增加到七分钟，严重影响营业效率。

谢桂英表示，她多次找管理层反映问题，但对方态度冷漠，甚至连看一眼都不愿意。

老板吴运良透露，抽油烟机早在2月12日就开始有问题，当时涉及九个摊位，虽然有人来维修，但每天早上10点50分后才能使用。

售卖煎蕊甜品的摊主Jan也表示，缺乏通风导致摊位内热气滞留，煮红豆和煎蕊所需的时间大幅增加。

她坦言，摊贩们最不满的是，管理层处理问题的效率极低，甚至告诉他们需要两到三个月才能更换压缩机。“如果管理层能提供一个临时解决方案，至少能减轻我们员工的负担。”

除了排烟问题，有摊贩质疑管理层的资金管理方式不透明。吴运良说，他们每月支付高额杂物费和收碗费，但款项都是直接进入私人账户，没有任何财务报告，让他们对管理层的运作方式产生质疑。

记者走访了熟食中心，并且多次通过电话尝试向管理层了解情况，但截至接稿时间，管理层尚未正式回应。