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“大美河南·味道中原”非遗美食亮相全国文旅活动主会场

2025-04-24 17:53 阅读量:1.1万+

华人号：豫商头条

4月23日上午，由文化和旅游部主办，河南省文化和旅游厅、郑州市人民政府承办，郑州市文化广电和旅游局执行的“2025年全国文化和旅游消费促进活动启动仪式暨全国“五一”文化和旅游消费周主场活动”在只有河南·戏剧幻城成功举办。
河南省 人民政府副省长宋争辉
文化和旅游部产业发展司司长缪沐阳
河南省文化和旅游厅党组书记、厅长黄东升
郑州市委副书记、代市长庄建球
河南省人民政府副省长宋争辉，文化和旅游部产业发展司司长缪沐阳，河南省文化和旅游厅党组书记、厅长黄东升，郑州市委副书记、代市长庄建球及数百名来自全国文旅系统的嘉宾代表共同出席了启动仪式。
活动期间，由郑州市文化广电和旅游局、郑州市餐饮与饭店行业协会联合精心打造的“大美河南·味道中原”非遗美食展精彩亮相，展示了河南美食的新形象。
中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武，郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军，美国餐饮协会会长何德兴，马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长何志强，郑州餐协副会长、食欲老院子董事长李斌，吴弟粉浆面品牌创始人吴朋飞，郑州餐协秘书长刘斌以及十余家餐饮企业代表及新闻媒体参加了此次活动。
本次“大美河南·味道中原”非遗美食展由郑州市餐饮与饭店行业协会统一协调组织，须水邓记、阿五黄河大鲤鱼、二合馆、裕丰源、解家河南菜、食欲老院子、巴奴毛肚火锅、蜜雪冰城、锅圈食汇、厨乡河南大排档、刘夫人水煎包、美豫、吴弟粉浆面、眷茶、馒有意思非遗花馍、柿霜糖、陈雪婷非遗瓜雕等十余家品牌餐饮企业和非遗美食代表积极参与，“中华厨艺绝技表演”更是技惊四座，通过美食文化这一独特窗口，向全国展示了河南深厚的历史底蕴与饮食文化魅力。
启动仪式现场发布了全国“五一”踏青赏花旅游路线以及一系列消费活动及惠民措施，覆盖景区门票、餐饮住宿、文创产品等领域，为全国游客呈现更具魅力的“中原文化会客厅”。
近年来，文旅消费已成为拉动经济增长的新引擎。为进一步释放消费潜力，政府将积极整合优质文旅资源，推出百余项惠民措施，与多个地区联动开展，形式多样，丰富多彩的沉浸式消费活动，满足广大市民群众的时尚化、多元化、个性化的消费需求，同时积极将文旅和美食融合，树立文旅美食的新名片。
与会领导一行也莅临非遗美食文化展参观，在“黄河鲤鱼”展台，中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武为其详细介绍鲤鱼及豫菜文化，工作人员还为嘉宾们纷纷送上鲤鱼香包，表达对他们的美好祝福。
在“无荆芥不河南”展台，领导和嘉宾还饶有兴致的品鉴了食欲老院子的“荆芥疙瘩汤、荆芥绿豆糕”和眷茶的“荆芥柠檬茶”等荆芥特色产品，对餐饮企业将河南特色食材做成好的产品给予了高度肯定。
河南是中华文明的重要发祥地。本次活动以"大美河南·味道中原"为主题，集中展示了中原美食和传统技艺等文化瑰宝，让游客在品味美食中感受中原文化的深厚底蕴。
“阿五红烧黄河大鲤鱼、须水邓记叫化鸡、裕丰源烩面、解家河南菜南湾鱼头、巴奴毛肚火锅、厨乡大烩菜、刘夫人水煎包、蜜雪冰城、馒有意思非遗花馍、锅圈食汇特色火锅食材、吴弟荆芥粉浆面、荥阳非遗柿霜糖……”等一经亮相便吸引了众多嘉宾和媒体打卡品鉴。尤其是以“无荆芥不河南”为主题的荆芥主题美食展更具有河南特色，“食欲老院子荆芥疙瘩汤、荆芥酱、大荆芥啤酒、吴弟荆芥粉浆面、眷茶荆芥柠檬茶、陈雪婷非遗瓜雕”等，都充分显示出了河南特有的地域文化美食。
活动现场，由中华老字号二合馆、阿五黄河大鲤鱼的厨师们表演的“蒙眼拉龙须面、面气球作画、菊花豆腐、脚踩钢刀气球上切肉丝、神龙蓑衣刀”等厨艺绝技技惊四座，通过互动体验、厨艺绝技展演等方式，更直观地感受中原饮食文化的深厚底蕴。  
本次“大美河南·味道中原”非遗美食文化展，通过“展、演、品、学、购”五位一体的形式，让静态的非遗"活"起来，让传统的味道"潮"起来。郑州市餐饮与饭店行业协会一直致力于打造豫菜品牌，推广中原美食文化，助力餐饮业持续健康发展。作为行业协会，我们希望通过这场美食文化盛宴，以美食为媒介，充分展现郑州“商都”现代活力与文化软实力，既能唤醒人们的味蕾记忆，又能激发文化自信。

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