FDA设定婴儿食品铅含量标准，专家批评新规形同虚设

据美联社报道，美国食品和药物管理局（FDA）1月6日首次对市售婴儿食品中的铅含量制定了指导标准。该机构宣布，这一新规适用于超市及在线销售的加工婴儿食品，旨在减少婴幼儿接触有毒重金属的风险。然而，该标准仅为行业提供指导意见，并无强制执行力。

根据新指导，婴儿酸奶、奶油冻、布丁、单一成分肉类、加工水果和蔬菜，以及混合水果、蔬菜、谷物和肉类的产品，其铅含量不得超过10ppb（十亿分之十）。FDA声明指出，这一限制适用于罐装、袋装、盒装食品，以及即食食品（如泥状食品）和半成品（如干婴儿谷物食品）；不适用于：婴儿配方奶粉、泡芙、磨牙饼干等婴幼儿零食以及婴儿饮料。

尽管出台了新的限量标准，FDA不建议家长丢弃已购买的婴儿食品，也不建议减少食物种类。FDA在声明中指出：“多样化的健康饮食可降低孩子反复摄入同一污染物的风险，同时提供健康成长所需的营养。体内充足的营养也能帮助减少铅的有害影响。”FDA建议家长和看护人确保婴幼儿饮食多样化，从蔬菜、水果、谷物、乳制品和蛋白质五大类食品中摄取营养，并定期更换食物种类和食用频率。

然而，FDA的新规遭到儿童健康保护组织的批评，组织称行业早已符合标准，新规形同虚设，且标准过于宽松。“健康婴儿光明未来”（Healthy Babies Bright Futures）全国科学与健康总监霍利汉（Jane Houlihan）指出：“几乎所有市售婴儿食品早已符合这些限制标准，这使得新规几乎没有实际意义。”霍利汉补充称，婴儿食品货架上的产品仅占婴幼儿铅暴露的一小部分。“婴儿配方奶粉、自制婴儿食品原料，以及家长从普通食品货架上购买的食物，占儿童食品铅暴露总量的75%以上。这意味着，新规实施后，儿童总体铅暴露量预计只能降低不到4%，几乎没有实质性改善。”

环保工作组（Environmental Working Group）政府事务高级副总裁法伯（Scott Faber）对FDA的行动表示不满：“FDA早就知道婴儿食品中的铅含量存在危险水平，但该机构却拖延多年，导致儿童大脑持续暴露于神经毒素。这种伤害是永久性的，FDA必须给家长一个解释，并立即强制执行更严格的标准，切实保护最脆弱的群体。”

针对这项新规，美国主要婴儿食品品牌Gerber（雀巢旗下）也发表回应，称其产品符合新标准。雀巢美国外部传播总监斯坦博（Dana Stambaugh）在一封电子邮件中表示：“我们的所有婴儿食品均符合FDA现行的重金属限量标准，我们预计新指导出台后仍能达到要求。我们始终致力于为婴儿提供安全、营养丰富的食品。”

铅和其他重金属在地壳中自然存在，但工业排放、矿业活动和冶炼过程会导致污染物进入食品链，进一步加剧婴幼儿的接触风险。美国疾病控制与预防中心（CDC）、世界卫生组织（WHO）及美国儿科学会（AAP）均表示：任何水平的铅暴露都可能对婴幼儿产生健康风险，影响大脑和神经系统的发育。世界卫生组织（WHO）将铅列为全球十大关注的有害化学物质之一。2023年10月发表在《柳叶刀》的研究显示：2019年全球5岁以下儿童因铅暴露共损失了7.65亿智商点。同年，铅暴露导致超过550万成年人死于心血管疾病。