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伊朗藏红花三文鱼
2025-04-11 15:38
华人号：华人头条-伊朗
【伊朗藏红花三文鱼制作】食材：1-2块三文鱼，一颗柠檬，少许洋葱碎，少许蘑菇，黄油、淡奶油，15-20根藏红花（磨碎加入温水自制成藏红花水）
制作做法：
1.去腥、腌制三文鱼
三文鱼解冻，撒上百里香，淋上柠檬汁去腥。加色拉油，翻面腌制。
2.加热三文鱼并滴入藏红花水，翻煎
将三文鱼放入锅中煎至蛋白质凝固，加人之前准备好的藏红花水，持续翻煎，煎熟后，即可装盘。
3.制作三文鱼浇汁，并淋到三文鱼上
将煎锅加热，淋上色拉油，加人切碎的洋葱翻炒至金黄，加人蘑菇，加黄油继续翻炒，加上淡奶油，加人准备好的藏红花水，继续搅拌加热至粘稠，将汤汁淋到煎好的三文鱼上。
Ps：美食小tip：三文鱼可以与土豆泥搭配食用，也可以与藏红花米饭搭配食用，更加美味营养哦~藏红花和三文鱼都是今天的伊朗特产。
文章由【西域美食文化】原创编译和发布，同步微信公众号、今日头条、微博等平台。
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