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面包店出大问题,一次关了五家!

葡新报 里斯本讯

食品和经济安全局(ASAE)已对阿马多拉(Amadora)、布拉加(Braga)、科维尔昂(Covilhã)、莫加杜罗(Mogadouro)和蒙塔莱格雷(Montalegre)市的五家面包店实施了暂停营业的措施,原因在于这些店铺未能达到卫生标准。

在一份声明中,ASAE详细阐述了本月针对面包和糕点行业进行的全国性检查行动,共有86家经济经营者接受了审查。此次行动旨在确保该行业遵守相关法律法规,特别关注了原材料、标签、产品可追溯性、储存和包装条件、卫生条件,以及运输面包、糕点产品和精致面包/烘焙相关产品的车辆温度是否符合规定。

除了上述五起因“不符合一般和特殊卫生要求”而暂停营业的案例外,还有40起违规事件。这些违规行为主要涉及不遵守卫生规则,以及餐饮企业厨房、储藏室和生产区的条件不符合要求,缺乏基于HACCP(危害分析和关键控制点)原则的流程或工艺等问题。

原文链接:

https://www.theportugalnews.com/zh/zh-news/2024-10-25/asae-closes-five-bakeries/93084

葡新报综合葡萄牙卢萨社

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