波斯湾著名美食炖鱼Garuey Mahee是一种经常在伊朗南部城市如波斯湾沿岸港口城市Aberdahn，Horram Shahful等地的炖菜。有汤料，可以配米饭和果汁一起食用。

波斯湾炖鱼Garuey Mahee食谱（5-6人）

准备食材：鱼身的净肉500克、洋葱1个、蒜泥、细小的草药（伊朗调料）、罗望子酱1/2杯、2汤匙淀粉、姜黄1茶匙、辣椒粉1茶匙、油、盐少许、胡椒等

制作方法：

①将鱼片切成易于食用的大小，用清水洗净。冷藏冰箱30分钟。

②锅中倒入6〜7汤匙油，用小火加热，翻炒洋葱至颜色变色。

③加入淀粉，稍微翻炒；加入蒜泥粉、辣椒粉、姜黄、盐等均匀翻炒。

④加入细小草药（伊朗调料），加水。 （请不要在这里炒太多）

⑤加入3杯水煮沸。在煮沸之前加入罗望子酱，放入鱼肉。炖30分钟至40分钟左右，这道菜就做成。

温馨贴士：在伊朗南部的一些城市可能会放一些干柠檬。请根据您的喜好调整辣和酸的程度。通常情况下，这道菜包含辣椒，为辛辣口味。

视频为伊朗波斯湾名菜 Garuey Mahee

mahee是波斯语鱼ماهی ，音译"妈希"。波斯湾(波斯语خلبج فارسی )位于伊朗南方，是一个地理名词，它的地理位置辽阔，包括今天一些阿拉伯国家，都是称为波斯湾。例如：卡塔尔、也门、巴林等，都是属于波斯湾国家。每年伊朗历2月10日(公历4月30日)为伊朗波斯湾节。

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