软糯清甜、沙沙糯糯、百吃不腻的吐司，芋泥控码住！

有多少人跟我一样是个芋泥脑袋 看见芋泥味的一切都走不动道啦！奶味更足，超好吃。香甜软糯巨好吃，真的是一口就沦陷的美味。下面是芋泥吐司的制作过程：

需要准备食材：高筋面粉（250克）、芋头（200克）、牛奶（120毫升）、鸡蛋、黄油（25克）、细砂糖（30克）、盐（2克）、酵母（3克）、紫薯粉、炼乳

把材料准备好后，接下来就是制作方法：

1、将芋头去皮，切成小块，然后用清水冲洗干净。芋头去皮的时候可以戴上手套，以免手痒。将切好的芋头块放入蒸锅中，蒸15-20分钟左右，直到芋头变得软烂。可以用筷子轻松插入芋头块中，就表示芋头已经蒸熟了。

2、将蒸熟的芋头放入搅拌机中，加入适量的牛奶和紫薯粉（如果需要的话），搅拌成细腻的芋泥。如果没有搅拌机，也可以用勺子将芋头压成泥，然后再加入牛奶搅拌均匀。根据个人口味，可以加入适量的炼乳和细砂糖，调整芋泥的甜度。

3、将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、鸡蛋和牛奶放入面包机中，启动揉面程序，揉成一个光滑的面团。如果没有面包机，也可以用手揉面，但是需要花费更多的时间和力气。当面团揉至扩展阶段时，加入黄油，继续揉面，直到面团揉至完全阶段。完全阶段的面团可以拉出薄薄的手套膜，这表示面团已经揉好了。

4、将揉好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵时间大约为1-2小时，具体时间取决于温度和湿度。可以将面团放在烤箱中，开启发酵功能，或者放在阳光下，用湿布盖住面团，加快发酵速度。

5、当面团发酵至两倍大时，将面团取出，放在案板上，用手轻轻按压，排出面团中的空气。然后将面团分割成三等份，分别揉圆，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。将松弛好的面团擀成椭圆形，然后在上面铺上一层芋泥，将面团从一端卷起，收口朝下，放入吐司模具中。重复这个步骤，将另外两个面团也擀成椭圆形，铺上芋泥，卷起来，放入吐司模具中。

6、将装有面团的吐司模具放入烤箱中，开启发酵功能，或者放在温暖的地方，让面团再次发酵至模具的八九分满。发酵时间大约为30-40分钟。当面团发酵至模具的八九分满时，将烤箱预热至180度。然后将吐司模具放入烤箱中，烘烤30-35分钟左右，直到面包表面金黄。在烘烤的过程中，可以观察面包的颜色，如果面包表面颜色过深，可以盖上一层锡纸，防止面包烤焦。当面包烤好后，将吐司模具从烤箱中取出，倒扣在晾网上，让面包自然冷却。冷却后，即可将面包切成片，享用美味的芋泥吐司了。

制作时咱们要注意以下这些问题：在制作芋泥的时候，可以根据个人口味调整牛奶的用量，使芋泥的稠度适中。如果芋泥太稀，可以放入锅中，用小火煮至浓稠。在揉面的时候，要注意面团的状态，不要揉过头或者揉不足。揉过头的面团会失去弹性，揉不足的面团则会影响面包的口感。在发酵的时候，要注意温度和湿度的控制。温度过高或过低都会影响发酵的效果。可以在烤箱中放一碗热水，增加湿度，促进发酵。在烘烤的时候，要根据自己的烤箱脾气调整温度和时间，避免面包烤焦或者不熟。

芋泥吐司融合了面包的柔软和芋泥的细腻绵密。吐司的外层微微酥脆，内部组织松软有弹性。而芋泥则带来了浓郁的香甜和醇厚的口感，入口即化。一口咬下去，既能感受到吐司的韧性，又能品味到芋泥的顺滑，两者相互搭配，口感层次极为丰富。