2024-05-22 20:10 阅读量:6k+
华人号:新·美食拨开三年冠病疫情的迷雾,小贩重新回到线下,继续满足本地食客的味蕾。创业妈妈杨秋霞在孩子成长到上学年纪后,瞄准餐饮行业,毅然创业,目前经营三家档口。
新移民杨秋霞从中国河南来到新加坡已有十余年,在孩子成长到学龄之后,便决定进入餐饮业创业,目前正经营三家档口。(唐家鸿摄)新移民杨秋霞(44岁)从中国河南来到新加坡已有十余年,起初接触餐营业的契机来自冠病疫情阻断措施期间,送餐与送快递的经历。
她受访时说:“虽然在阻断期间有一定的危险,但这些事情总要有人做,而且特殊时期,当时送餐需求大幅上升,就是这样慢慢开始了解小贩和食品行业。”
随着冠病的常态化,杨秋霞萌生了自己开档口的想法,并决定从本地美食沙爹入手。
创业初期艰辛
数月迎来稳定客源
谈及创业初期的艰辛,她坦言:“除了每天要站立十几个小时外,收档洗档后,还要去进货;同时,持续面对炭火也难免会闷热难耐。”
幸好,功夫不负有心人,几个月后,沙爹档口迎来了稳定的客源。
后来,经同为新移民的朋友介绍,她合伙接手了位于布莱德咖啡店的麻辣香锅川菜档口。生意步入正轨后,今年又在红山的一家咖啡店开了第二档。
杨秋霞是三个孩子的母亲,被问及如何平衡事业与家庭,她说,除了无微不至的照料者,母亲也可以是个努力拼搏,有事业追求的榜样。(唐家鸿摄)尽管随着扩张,档口也聘请了厨师和帮手,杨秋霞还是经常穿梭在三个档口间忙里忙外。
作为三个孩子的母亲,她回忆说,以前几乎每天都是凌晨才回到家,她儿子有一天问妈妈:“即使我睡了,能不能到我房间坐一坐,陪陪我?”
后来,即使再疲惫,杨秋霞都会到三个孩子的房间,摸摸他们,看看他们有没有盖好被子。
为什么要这么拼?她说:“我有段时间是全职照顾他们的,但是,我依然认为,除了无微不至的照料者,母亲也可以是个努力拼搏,有事业追求的榜样。”
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