迪拜巧克力：孕妇的渴望如何引发全球热潮（现已蔓延至巴西）

 

《华人头条》巴西讯，据巴西媒体报道，在阿拉伯联合酋长国度假期间，我心里只有一个任务，得到流行的“迪拜巧克力棒” （"barra de chocolate de Dubai"）。

 

如果您训练了一种算法，可以在社交媒体上向您展示甜食视频，那么您可能已经看过这款巧克力棒了，它将巧克力、开心果和芝麻酱（芝麻酱）的味道与酥皮结合在一起，其灵感来自阿拉伯甜点“克纳夫”（knafeh），它将奶酪、薄糕点、开心果和糖浆结合在一起。

 

这款巧克力棒由 FIX Chocolatier 公司出品，名为“Can't Get Knafeh of It”（英文双关语，可翻译为“我无法放下克纳夫 Knafeh”），自 2022 年起在阿拉伯联合酋长国独家销售。

 

它在社交媒体上非常受欢迎，每天只售卖两个小时，而且通常在几分钟内就售罄。

 

但现在，绰号为“迪拜巧克力”的仿制品已经进入多个国家的超市，包括巴西的商店和糖果店。

 

在英国，由于需求量如此之高，超市限制每位顾客可以购买的巧克力数量。

 

耶赞·阿拉尼 (Yezen Alani) 与妻子莎拉·哈穆达 (Sarah Hamouda) 共同拥有 FIX Chocolatier 公司，他表示迪拜巧克力受到的全球关注“令人欣喜和温暖”。

 

FIX 巧克力棒是莎拉·哈穆达 (Sarah Hamouda)于 2021 年构思出来的，当时她在怀孕期间非常渴望吃这些口味。

 

 

一年后，阿拉尼和哈穆达开始经营酒吧，并在公司工作的同时经营酒吧生意。

 

阿拉尼说：“莎拉和我在英国长大，10 年前搬到了迪拜，所以我们既有西方血统，也有阿拉伯血统，” 又说：“我们想创造出受此启发的口味。”

 

据悉，这种巧克力的吸引力部分在于其独特性——你只能通过外卖应用程序订购，而不能走进商店或在超市购买。

 

每块售价约为 115 巴西雷亚尔，并且只能在一天中的特定时间购买，以确保公司能够完成所有订单。

 

我还看到阿联酋各地的许多商店都在出售类似的巧克力棒，被称为“迪拜巧克力”，上面装饰着开心果和酥皮糕点的图像。

 

阿拉尼表示，这些“山寨”版本“非常令人沮丧，因为人们都在尝试复制品，这损害了我们的品牌。”

 

该酒吧人气飙升的原因之一是社交媒体的影响——抖音（TikTok ）用户玛丽亚·维赫拉 (Maria Vehera) 于 2023 年发布的一段爆红视频被认为是其声名鹊起的主要原因之一。

 

在视频中，玛丽亚·维赫拉第一次尝试了克纳夫（ knafeh ）巧克力棒——以及同一家巧克力店制作的其他几种巧克力棒——该内容获得了近 700 万个赞。

 

这款巧克力棒的外观似乎是为社交媒体量身定制的——从顺滑牛奶巧克力上醒目的橙色和绿色斑点，到掰开时发出的脆脆的声音。

 

巧克力和开心果的组合并不新鲜，但真正的区别在于馅料的松脆口感，而酥皮则增加了稠度并为巧克力棒增加了一层额外的层次。

 

由于“Can't Get Knafeh of It”巧克力棒仅在阿拉伯联合酋长国一个国家有售，其他品牌也开始在欧洲销售自己的版本，其中包括瑞士巧克力制造商 Lindt，其“迪拜巧克力”在英国超市的售价为 10 英镑。

 

在巴西，Cacau Show 连锁巧克力店已开始销售“迪拜巧克力”版本，每块售价 40 巴西雷亚尔。然而，该产品在该商店的网站上已经售罄。在圣保罗，传统的阿拉伯餐厅和糖果店也制作自己的版本，价格超过 200 雷亚尔。

 

英国连锁超市 Waitrose 表示，自从开始供应这种巧克力棒以来，为了控制库存，他们必须对每位顾客的购买量进行限制，每次限购两块。

 

德国超市 Lidl 在其英国门店推出了自己的版本，售价为 5 英镑（38 美元），并且每位顾客也有购买限额。

 

在尝试了瑞士巧克力品牌 Lindt 的巧克力棒和当地商店出售的一些其他版本后，差异就很明显了。

 

FIX 巧克力被设计成“甜点棒”，需要放在冰箱里保存，保质期很短，就像许多乳制品一样。但其他巧克力版本则不是这样，它们的保质期更长。

 

您还可以注意到口味和质地的差异——正宗FIX巧克力棒的宽度几乎是 Lindt 版本的两倍，而 Lindt 版本的巧克力棒的大小和形状更接近普通巧克力棒。

 

当阿拉尼和哈穆达开始创业时，他们只雇佣了一个人，每天完成大约六到七个订单。

 

但随着人气的增长（主要归功于 TikTok），该企业现在拥有 20 名员工，每天处理 500 个订单。

 

围绕该品牌的主要话题之一是产品的价格。

 

“一切都是手工制作的，设计的每一个细节都是手工完成的，”阿拉尼说。他又说：“我们使用优质原料，其制作过程不像制作吉百利巧克力棒——有烘焙步骤、根据设计塑造巧克力、以及填充本身……甚至开心果都是手工挑选和加工的。”

 

去年，哈穆达在接受《阿拉伯商业》杂志采访时表示：“我妈妈以前常做克纳夫，我想用自己的方式传承这种风格。”

 

他补充道：“克纳夫是我们第一个力求完美的口味。酥脆的口感、开心果的香味……一切都必须恰到好处，”

 

尽管产品取得了成功，但阿拉尼承认，“这是一个艰难的旅程”，因为他们两人在抚养两个孩子的同时还要全职经营这家公司。

 

“有时候我们想过放弃，但我们对自己说，‘只要能付得起房租，我们就继续坚持下去。’现在我们不再后悔，因为一切都成功了。”

 

https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2025/04/15/chocolate-de-dubai-como-o-desejo-de-uma-gravida-virou-febre-mundial-que-ja-chegou-ao-brasil.ghtml