左海会客厅｜傅天龙：让福州茉莉花茶香飘世界

本期嘉宾

傅天龙 1965年出生，福州仓山人，福建春伦集团党委书记、董事长，全国科普惠农兴村带头人，享受国务院政府特殊津贴，曾获八闽工匠年度人物、福建省劳动模范、福建省创先争优优秀共产党员、福建省优秀党务工作者等荣誉称号。

与多数茶类相比，福州茉莉花茶的上市时间总是慢半拍，集中于夏秋之际。

要想呷一口，首先得学会等待。等春天的茶抽绿，等夏天的花盛开，小小一杯茶，浓缩了两季的芬芳，很多花茶人也如它般大器晚成。

从挑担走街串巷的少年郎，到成为中国茉莉花茶界的一位领军人物，四十年来，面对中国花茶行业的起起伏伏，傅天龙始终坚守一方，并亲历、推动地方花茶产业的复兴，他究竟是怎么做到的呢？

坚守

很长一段时间内，人们对茉莉花茶的普遍印象是廉价、低档。

20世纪90年代，由于花茶行业无序竞争、价格战迭起，茉莉花茶最低跌到一元钱一公斤。那是不少茶人、茶商心中的“至暗时刻”。

可福州人不是没见过茉莉花茶的巅峰。在傅天龙的记忆里，福州南台岛曾遍植茉莉，全市一度出现10万亩地种植茉莉花的盛景。

1997年，傅天龙经受了一次相当大的打击。这一年，大量茶叶抽检不合格，尤以绿茶农残超标为最，他全力打造的茉莉花茶品牌也因此遭受牵连，上了“黑名单”。

重压之下，他想明白了一件事：“没有好产品，什么都别谈。”

这是傅天龙人生中的一次重大改变——他将赚来的钱都投入新的生产，从种植、施肥、病虫害防治等源头上全程把关，以确保茶叶质量安全。

2003年，傅天龙带着他的“茉莉金针”参加了全国茶王赛，一举获得“五星级国际茶王”称号。之后拿去拍卖，二两“茉莉金针”就拍出了8.6万元的天价。

“我要的不是价格，而是大众对福州茉莉花茶品质的认可。”傅天龙意识到，仅凭一己之力远远不够，毕竟彼时整个花茶行业都不被看好。执着的傅天龙就想着，一定要改变大众对茉莉花茶的认知。

傅天龙在筛茉莉花茶。记者 郑帅 摄

发声

傅天龙跟花茶的渊源，堪称与生俱来。

早在1858年，傅天龙的祖先便在福州南郊城门一带制作茉莉花茶，成立茉莉花茶商号“生春源”，传到他这已是第六代。

13岁，学习制茶；18岁，开始做些小本的茉莉花茶生意；20岁那年，他和弟弟傅天甫创办了第一家公司——福州春伦茶业有限公司。

按他的话说，对花茶的挚爱已经成为一种基因融入血脉之中。所以当花茶行业陷入低谷时，傅天龙不甘心千年花茶就此没落，他下决心重塑福州茉莉花茶的形象。

2007年前后，作为福州市人大代表，傅天龙提交了一份振兴茉莉花茶的相关议案。此后，在省内、国家，乃至世界舞台上，他从未停止为茉莉花茶发声。

多年来，他积极配合福州申请茉莉花茶“三大地理标志”，多次邀请世界各地的茶叶协会主席来茉莉花茶发源地福州实地考察，亲历了“福州茉莉花与茶文化系统”入选全球重要农业文化遗产的历史时刻。

傅天龙回忆道：“2014年，我们将茉莉花茶带到罗马的‘农遗’会议现场时，与会嘉宾感到很神奇，看不到茉莉花，但能闻到花香味，他们对此赞不绝口。”

政府部门、企业、院校等多方的密切合作，带来了一系列连锁效应：“福州茉莉花与茶文化系统”入选全球重要农业文化遗产后的10年间，福州茉莉花茶品牌价值跃升至46.84亿元；全市福州茉莉花茶全产业链产值突破百亿元大关，上百家茉莉花茶生产加工企业销量平均增长超20%。

傅天龙（右）正在教春伦集团员工采摘茉莉花。记者 石美祥 摄

升级

没机会的时候就创造机会，一旦机会来临，谁能把握住，谁就能赢得主动。

傅天龙从来都不是一个被动的人。早年创业，他一人独闯北方开拓市场，饱尝闭门羹的味道。只要听到一句“明天再来”，他都坚信这是一丝希望。

熬过低谷，花茶行业重现曙光。时局越明朗，傅天龙则越清醒，他意识到，这份来之不易的光亮不仅要悉心守护，更需要发扬光大。

傅天龙决定主动出击，直接对标先进生产力。“茶行业是传统产业，过去很多人认为传统茶和科技格格不入，忽视甚至拒绝科技的介入。”但傅天龙认为，新质生产力的时代已经到来，传统茶的新机遇也源于此。

进行数字化技改，是第一步。如今，春伦集团的茶叶生产车间内，各条生产线高速运转，传感器分布各处，实时显示温湿度、二氧化碳等数值，精准控制茶叶发酵、萎凋过程中的环境变量，确保茶叶的口感和品质。

新技术的加持，使得一个个生产难题迎刃而解，也拓宽了傅天龙的视野。“数字化手段的应用场景非常广泛，已经能覆盖种植、采摘、生产加工、包装、销售等茶叶全产业链，带来的冲击是方方面面的。”

基于此，傅天龙开始大胆迈进。一方面，春伦集团从小处着手，让茶叶的包装便携化，针对海内外消费群体开发各类茶饮，生产以茉莉花为原料的护肤品、香薰、保健品等高附加值产品。另一方面，春伦集团从大处着眼，布局建设世界茶文化交流港，构建国内一流的茶产业生态圈。

推广

现在，傅天龙将市场开拓交给年轻一代，自己则把重心放在另一件事上：扩大福州茉莉花茶的国际影响力。“这也是我们最初的梦想，希望春伦能发展成一家全球化企业、福州茉莉花茶能真正香飘世界。”

有段时间，傅天龙满脑子都是怎么往外面的世界跑。他跟着农业农村部国际交流服务中心组织的活动到欧美、非洲、东南亚等地，观察当地的消费群体，了解他们对中国茶的认知。

过去数十年的市场探索证明，国内外饮茶习惯差异显著，稍微复杂点的泡法都可能让国外消费者望而却步。通过一次次的市场调研，傅天龙逐渐理顺拓展国外市场的路径：“茶产品推向世界，文化先行是最主要的。”

后来，他找到了一个巧妙的切入点——地方美食。

2016年，傅天龙在巴黎设立了春伦法国分公司，并进驻位于香榭丽舍大街的一家米其林三星餐厅，将茉莉花茶作为餐后饮品推荐给顾客。

傅天龙（右二）向外国友人介绍茉莉花茶。记者 石美祥 摄

“我们会把热茉莉花茶淋到扇贝上，这样扇贝就有独特风味。”法国马夫罗马蒂斯餐饮集团总裁安德烈亚斯·马夫罗马蒂斯表示，他们还研发了两三道茉莉花茶甜品。“很多法国人只喝绿茶，结果他们在我的餐厅里发现了茉莉花茶，还都很喜欢，这样的中西搭配令人着迷。”

以法国分公司为支点，傅天龙如今正在将茉莉花茶向全欧洲推广，单单在法国，春伦的茉莉花茶就进入了30多家餐厅、50家商店和家乐福等近2000家超市。

在不断优化“软性推广”的同时，傅天龙还十分注重“硬性支撑”。

身为全国茶叶标准化技术委员会花茶工作组副组长兼秘书长，这些年，傅天龙在努力地推进花茶国际标准制定。这也满足了他一直以来的宏大愿景：以传承发扬茉莉花茶为己任，树立中国茶叶民族形象，打造中国茶叶国际品牌。（记者 蓝瑜萍）