九款宅家自制神仙小吃，朋友吃了让我原地摆摊！！

铁板豆腐

1. 准备一块嫩豆腐，将嫩豆腐切成薄片状；（干料）取干净的碗加入一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺烧烤料，两勺白芝麻搅拌均匀；（秘制酱料）另取一个干净的碗，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，少许盐和小半碗水搅拌均匀。

2.起锅烧火，锅热倒一点点油下豆腐，将豆腐煎至两面金黄，多刷两遍秘制酱料（两面都要刷）。

3. 最后再撒上秘制干料和葱花即可。

百香果麻薯

1. 准备100g百香果肉，往里面加入100g糯米粉，50g玉米淀粉，90ml牛奶，7-8勺白砂糖混合搅拌均匀。

2. 在百香果混合物上盖上保鲜膜蒸30分钟左右后，趁热加入15g软化黄油揉匀。

3.将百香果面团按揉均匀并搓成长条，在外表裹上一层熟糯米粉并切成小块即可。

蒜香鸡翅

1.准备一斤鸡中翅，用刀横着切开，往里面加入姜丝十两勺生抽+一勺蚝油十一勺料酒一勺蜂蜜十半颗柠檬汁抓匀腌制半小时以上。

2.腌制完后放进空气炸锅中180度烤15分钟，拉出翻面并撒上蒜末再烤5分钟即可。

炸豆腐

1. 准备一大块老豆腐，切成数个两指宽的小正方形备用。

2. 起锅烧油，油温六成热下豆腐（伸根筷子有明显气泡，油面微微波动），炸至变色捞出放凉，再下锅复炸一分钟捞出。

3.往捞出老豆腐中加入三勺辣椒油，一勺生抽，一勺醋，一勺小米椒，适量花椒粉，葱，香菜和少许盐搅拌均匀即可。

花朵溶豆

1. 加入两颗蛋黄用电动搅拌机打发至浓稠，之后加入15g奶粉，装进裱花袋中挤在烤盘中，并放进预热好的烤盘中，100度烤10分钟备用。

2. 另外两个蛋清同样打发至轻微纹路，加入15g玉米淀粉再打发至提起有小弯钩状态，最后再加入25g奶粉快速搅拌。将搅拌后的蛋白糊装进裱花袋，围着蛋黄挤出花朵形状。放进烤箱100度再烤40分钟即可。

奥尔良鸡肉卷

1.准备两个大鸡腿，竖着在中间划一刀，并沿刀痕剪开取出骨头。

2.将鸡腿肉平放在砧板上，鸡皮面向下，在鸡腿肉上竖着多划几刀。

3.把处理好的两个大鸡腿放进大碗中，加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺蜂蜜，两勺奥尔良粉和姜片抓拌均匀腌制半小时以上。

4.将腌制好的鸡腿肉卷起来（鸡皮面在外），用锡纸包住鸡腿肉，两边像糖果一样卷起，放进空气炸锅180度烤20分钟。

5.烤完后取出锡纸，刷上一些腌制时候的酱汁，放回空气炸锅再炸10分钟即可。

芒果糖葫芦

1.取400克白糖+200ml水放到锅，中火煮至冒小泡

2.将芒果去皮切成方块，用竹签窜起来(大小自定)

3.糖水煮至水干冒泡用竹签沾点过凉水能变硬就可以

4.将芒果裹上糖水过凉水即可 ~

包菜虾仁鸡蛋饼

1.将包菜，胡萝卜擦成丝；鲜虾去壳去虾线，加一勺料酒，适量黑胡椒和少许盐抓拌均匀腌制10分钟。

2.在菜丝中加入两大勺面粉，打入两个鸡蛋适量黑胡椒和少许盐抓拌均匀成糊状。

3.把面糊摊入锅中，在上面放上虾，正反面都煎至金黄即可。

草莓酸奶冻

1.将草莓掏空，将酸奶装进裱花袋，挤进草莓中放在冰箱冷冻四小时以上即可。