2023-11-17 10:14 阅读量:7k+
华人号:非药而愈今天给大家推荐的两道菜,算是我比较满意的作品,之所以满意,不仅仅体现在口味上,更多的是菜谱的内涵。
食材简单常用、操作方便、无需过多调味、成品不用修饰、口感惊艳!她们启发了我更多的美食思路与方法,原来蔬食的可塑性如此强大。
下面用图文形式和大家分享这两道菜的具体做法,看懂这两个食谱的人一定是最懂我的。
祝大家团团圆圆,幸福美满!
-食材-
-调料-
盐、五香粉、松茸鲜蔬粉、亚麻籽粉
3.把藕泥浆用纱布攥出水,分成藕水和干藕泥两部分;
4.干藕泥用做馅料食材,藕水放入小锅中熬粘稠后也倒入馅料中;
5.放入调味(少许盐、松茸鲜蔬粉、五香粉、亚麻籽粉)再放两勺玉米粉;
6.馅料食材搅拌均匀,团成小团;
7.上锅蒸10分钟,出锅后充分晾凉,凉透后口感会更扎实;
8.可浇上自己喜欢的调味汁(番茄汁等)一起食用。
小贴士:
1.这道菜的主要食材就是藕,一部分切丁可以让丸子有脆感,另一部打成藕泥浆,挤出藕水和干藕泥,无需再加淀粉,也能让藕丸子很扎实;
2.其余食材也可以替换成自己喜欢的,只要把藕的特点掌握了,可以变换出很多口味的藕丸子;
3.出锅后开盖晾凉这一步很重要,凉透的丸子口感会变得更加扎实;
4.可以当做馄饨馅,另放点豆制品做成小饼状,就可以变成素汉堡的夹层了。
-食材-
土豆(3个中等大小)
糙米30克、燕麦片8克
生腰果8个左右、开水300ml左右
-调料-
食盐(可选用)、黑胡椒粉、海苔碎、芝麻
1.土豆蒸熟碾成泥备用;
小贴士:
-END-
耿可欣:吉林通化人,现居河北廊坊,是一名全职妈妈。2020年开始素食,2021年5月参加非药而愈平台举办的21天健康挑战,之后开启低脂全蔬食生活,得到了家人的认可与支持。平时热爱各种美食制作和分享,希望通过自己的努力影响到更多人健康饮食。
【郑重提醒】
文编&排版 | 晓雨; 校对 | 心安事隆
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