川菜传承擎旗帜 挈领侨社聚华光 ——记著名侨领秘鲁川渝商会会长 李冬生先生

自17世纪初，一代代华人跋山涉水，历尽千辛来到太平洋彼岸的秘鲁，靠着勤劳的双手，在这个“南美洲文明的心脏”扎根发展。著名侨领秘鲁川渝商会会长李冬生先生自德阳出发，深耕于利马，在当地掀起“川菜美食风”，终铸就事业的精彩华章。他不忘桑梓、厚植情怀，带领侨社积极投身当地发展，遵守当地法规，融入当地文化，成为同圆共享中国梦的坚定实践者，让华夏之花在第二故乡馥郁芳香。

苦练厨艺 登陆远洋船舶显身手

走进秘鲁 创业餐饮打开新天地

德阳是一座位于四川省中部的历史文化名城，不仅承载着千年的古蜀文化，也以其油重色浓、鲜嫩香辣的美食，和古朴天成、悠然静谧的风景令人印象深刻。1979年，李冬生出生于这座美丽的小城。1996年，他在金山中学完成高中学业，进入德阳厨师学校进修厨艺，两年后顺利取得二级厨师证书。1999年，他来到成都，参加商船船员培训班并结业。千禧年，李冬生获得了人生的第一次机遇，进入台湾亿裕祥船务公司担任船舶厨师工作。

在远洋船上，船员来自全国各地，饮食方面会有或多或少的差异，为了满足每一名船员都能吃得满意，李冬生以勤奋的工作状态、高度的责任心和良好的厨艺，为船员们提供花样多、质量高、数量足的餐饮，深受大家的肯定和赞扬。三年后，为了个人更好的发展，他来到秘鲁首都利马，踏上了异域创业、弘扬川菜的崭新里程。

2004年初到秘鲁

秘鲁是拥有最大华人社区、华人华裔参政率最高的拉美国家。李冬生先是在一家广东餐馆打工，后又转入秘鲁布鲁斯大酒店担任主厨。2004年，积累了一定创业资金的他开设了自己的小餐馆——“川味馆”，目的是让真正的川菜走进普通人的生活，成为利马美食文化的新标杆。

饮食文化是一个国家文化软实力的代表之一，也是人文交流的纽带之一，在国际文化融合互鉴中承担着重要角色。李冬生不但坚守食材新鲜、烹饪精巧、制作过程可视化的经营方针，还对店铺进行中式装修，让用餐环境雍容典雅、韵味十足，让人们既满足了口腹之欲，还触动了情感共鸣和归属认同感，助推当地人了解中国、爱上中国。2023年，李冬生的第二家“川味馆”顺利开张。

李冬生先生在利马经营的川味馆

创建侨社 内引外联巧搭合作桥

热心公益 扶危济困携手克时坚

隔山隔水不隔情，每逢佳节倍思亲。虽在秘鲁工作生活多年，家乡和祖国却依然是李冬生魂牵梦绕的牵挂。为给川渝侨胞架起一座友好沟通、互助合作的桥梁，提供一个增进了解、加深友谊的平台，李冬生于2022年发起创办秘鲁川渝商会并荣膺会长。任职以来，他一边积极推动会员之间的交流和发展，将商会打造成集乡情平台、互助平台、信息平台、资金平台、合作平台等为一体的交流中心，一边坚持以侨为桥，以侨引外，讲好川渝故事，传播中国好声音，为中秘友谊交流牵线搭桥，谱写了一曲曲动人心弦的友谊之歌。2022年11月，李冬生还接受了中央电视台环球网采访，宣传中国餐饮文化，塑造川渝商会形象。

秘鲁川渝商会揭牌暨就职典礼

李冬生整日都要忙于经营和管理，却常怀感恩之心，以其仁慈博爱、慷慨大方的优秀品质，积极投身于各项社会慈善公益事业，把爱心源源不断地传递给有需要的人，展示了华侨华人回馈社会的热情。2007年，秘鲁ICA发生大地震，他不但积极捐献物资，还组织车队到现场救灾，帮助灾民们顺利渡过艰难时段。2008年中国发生汶川大地震，李冬生闻讯后再次挺身而出，向国内慈善组织大量捐款，为受灾同胞送去来自遥远异域的侨届温暖。新冠疫情爆发之后，李冬生再次行动起来，发挥侨领作用，带头慷慨解囊，并组织募捐四万多个口罩运回祖国，在助力家乡和祖国抗疫的厚重史册上，留下浓墨重彩的一笔。2023年3月，秘鲁遭受台风“亚库”袭击，造成大量树木倒伏、道路中断。李冬生立即组织川渝老乡积极捐款捐物，帮助灾区人民重建，把风雨同舟、患难与共的大爱深情给予当地民众，并因此收到中华通惠总局发来的感谢信。

李冬生先生的公司赞助歌舞团到国会表演

饮水思源 侨心向党领航绘蓝图

2024年7月，秘鲁隆重举办庆祝独立203周年国庆日阅兵仪式，李冬生专程于早上8点步行到阅兵现场观看。当身穿白色中国海军制服的中国军人仪仗队正步通过主席台，他不由振臂欢呼、自豪不已，并在接受采访时表示：这是中国首次派军人参加秘鲁国庆阅兵仪式，具有划时代的深远意义，也为加强两国更深层次的友好合作关系再添佳话。9月，秘鲁川渝会馆和其他华人侨社携手发起庆祝新中国成立75周年《歌唱祖国》演唱会。活动当天，约有近300名华侨华人身着印有“热烈庆祝中华人民共和国成立75周年”标志的红色T恤，手持五星红旗，来到“秘中友谊馆”旁的露天剧场。在随风高扬的五星红旗下，大家同台共唱气势恢宏、荡气回肠的《歌唱祖国》，表达了旅秘侨胞致敬祖国、祝福祖国的家国情怀。

使馆王佳领事和川渝商会人员共唱红歌

2024年11月，中国国家主席对秘鲁进行了国事访问，在利马出席亚太经合组织（APEC）第31次领导人非正式会议，并发表题为《共担时代责任共促亚太发展》的重要讲话，李冬生不由心潮澎湃、备受鼓舞。他应邀参加中央广播电视总台华语环球广播举办的“亚太合作新篇章，全球发展新机遇”华语海外受众交流会，在发言中表示，国家主席的到访，拉近了中秘之间、中国和拉美之间的关系，其提出的构建开放融通的亚太合作格局，更是应对当前全球复杂经济形势的重要举措。华商将在引进绿色创新科技、推广绿色农业技术等方面迎来新商机。我们侨社将充分发挥桥梁、纽带作用，继续在提升经济效率、促进创新和吸引投资等方面贡献侨界力量。

与当地侨胞一起迎接国家主席访问秘鲁

岁序更替，华章日新。站在奋进新时代的节点上，李冬生先生将积极开拓秘鲁侨社发展新局面，带领会员们在服务华人侨胞、造福桑梓、融入住在国、推动两国友谊大发展方面做出新的更大的贡献。