四月最该吃的春菜之王，堪称身体的“推粪机”，不懂吃就亏大了

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

四月已经进入春天的尾声，气温渐渐回暖，正值雨水丰沛之际，俗话说“雨后春笋”，这段时间最该吃的春菜当小竹笋莫属，

小竹笋可谓是真正的“春菜之王”，

顶住压力破土而出，它是春天的生命力，是生机勃勃的具象化。

据《本草纲目》记载：春笋味甘，性寒，入肺、胃、大肠经，主治食积腹胀，利九窍，通血脉，消食胀，药用价值极高。

四月还是最适合减肥的季节，小竹笋最受女孩子们欢迎的作用就是减肥了，它是低热量低脂肪的天然食材，可以吸附肠道内的大量油脂， 小竹笋的功效堪比人体的“推粪机”，因其富含丰富的膳食纤维，可以增加肠道的水分储存量，能够有效促进肠蠕动，促进人体自然排便，预防便秘提高免疫力，

经常便秘的人群可以适当多吃一些小竹笋。

【酸辣小竹笋】

用料：

小竹笋适量，红辣椒适量，大蒜4瓣，粗辣椒粉适量，细辣椒面适量，盐一小勺，白砂糖一小勺，食用油一勺，芝麻油少许，生抽一勺，白醋适量。

步骤：

1，水开下入小竹笋，加一勺盐，煮上大约3分钟。

2，煮好的小竹笋捞出来，过一下凉水口感更脆嫩，吃起来也不会麻口或者涩口。

3，好吃的关键也在这一步，把小竹笋用手撕成条，而不要用刀切，撕出来的小竹笋会更好吃，记得尽量撕得细一些呀！

4，碗中加入切碎的红辣椒，蒜末，粗辣椒粉，细辣椒面，盐，糖。

能吃辣就换成辣的辣椒，不能吃辣就换成口感淡一些的。

5，食用油大约一勺在锅中烧热，趁热浇在辣椒面上激发出香味，再滴几滴芝麻油增香，再加入一勺生抽，适量的白醋或者陈醋，搅拌均匀成调料汁。

6，将调料汁浇在小竹笋上，抓拌均匀即可上桌食用，简单美味，酸辣爽口。

小贴士：

小竹笋美味，但结石患者，脾胃虚寒者要少吃，以免加重脾胃负担；

小竹笋中含有难溶性的草酸钙，食用之前记得一定要焯水，即可有效去除草酸。