到2030年，垃圾食品将占澳大利亚人饮食的近一半，健康饮食面临严峻挑战

根据澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）的最新研究，到2030年，超加工食品和含糖饮料将占澳大利亚人饮食的近一半。这一趋势表明，澳大利亚的健康饮食状况正在“急剧下降”，未来五年内垃圾食品消费量将激增，而水果和蔬菜的摄入量将持续偏低。

超加工食品消费量激增

CSIRO的模型显示，到2030年，澳大利亚人40%的卡路里摄入量将来自超加工食品和软饮料，即所谓的“可自由支配食品”。目前，这些食品占每日卡路里摄入量的三分之一多一点，但未来五年内其消费量预计将增加近20%。

与此同时，水果消费量自2015年以来一直在下降，预计到2030年还将减少10%。蔬菜摄入量虽然保持稳定，但每日平均摄入量仅为3.5份，远低于推荐的5份。

健康目标与现实的差距

CSIRO高级研究科学家表示，这一趋势令人担忧，因为饮食是慢性病的关键风险因素。研究指出，澳大利亚人目前的饮食习惯与2030年的国家健康目标之间的差距正在扩大。到2030年，澳大利亚人摄入的可自由支配食品数量将是推荐量的两倍。

“我们完全走错了方向，”该科学家表示。“如果我们能够纠正饮食习惯，提高饮食质量，将有助于改善澳大利亚人的整体健康和福祉。”

不同人群的饮食趋势

研究还发现，不同人群的饮食习惯存在显著差异。18至30岁的年轻人是唯一有望增加水果和蔬菜摄入量的群体，但他们的可自由支配食品消费量也在快速上升。

按性别划分，女性的垃圾食品摄入量预计将增加21%，略高于整体人群的增幅，而水果消费量预计将下降13%。71岁以上的老年人群体中，水果消费量的下降幅度更大，预计将达到14.7%。

呼吁采取行动

CSIRO的研究人员强调，这一模型应被视为“早期预警系统”，以便在不良饮食习惯成为重大公共卫生问题之前采取干预措施。他们呼吁政府、企业和个人共同努力，推动健康饮食的普及，减少超加工食品的消费。

“我们现在必须采取行动，扭转这一趋势，确保澳大利亚人能够实现2030年的健康目标，”该科学家补充道。

总结

随着超加工食品消费量的激增，澳大利亚的健康饮食状况正面临严峻挑战。未来五年内，垃圾食品将占据更多澳大利亚人的餐桌，而水果和蔬菜的摄入量则持续不足。专家呼吁社会各界共同努力，推动健康饮食的普及，以改善公众健康。