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上鼓山!享春日茶香!

2025-04-11 21:34 阅读量:7.2万+

华人号:人文晋安

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鼓山,这座位于福州城郊,以其得天独厚的自然环境和深厚的历史文化底蕴而闻名遐迩。同时,鼓山也是历史名茶——半岩茶的原产地。茶正因产于半山腰而名“半岩茶”。又因茶树倚岩而生,这一树姿,福州方言称为“傍”,与“柏”谐音,故又称“柏岩茶”。史上,鼓山半岩茶曾与北苑贡茶、武夷茶等茶齐名。
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鼓山至今仍保留有茶亭遗址、天心岩茶山记事石碑、半岩茶旧茶园遗址、水晶山茶园等茶文化遗存,以及沿袭千百年的涌泉寺普茶习俗。每年4月至5月初,是鼓山茶园春色最美的时候,此时茶树新芽初绽,花朵盛开,阳光柔和,正是采茶好时节。
走进鼓山水晶茶园,一垄垄茶树如同绿色的波浪,沿着山坡层层叠叠地铺展开来。茶树经过一个冬天的蛰伏,在春天的暖阳下,吐出嫩绿的新芽。茶山背靠高耸的鼓山主峰屴崱峰,面朝三江口,岩秀谷幽,云雾缭绕,它既有大自然精心描绘的绝美画卷,又有传承千年的茶文化底蕴。
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这段时间,茶园迎来了最忙碌的采茶季,采茶人头戴斗笠,腰挎茶篓,在茶园间穿梭,一双双巧手娴熟地采摘下鲜叶,将这春日的第一缕“鲜”意收入囊中。
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采下的茶青,由挑茶工接力送往制茶厂。“一芽一叶皆讲究,从采摘到杀青需在8小时内完成,才能锁住鲜爽度……”制茶人谢飞一边娴熟地翻抖茶青,一边讲解鼓山半岩茶的手工制作技艺。历经晾青(萎凋)——揉捻——发酵——上焙,整个春天,鼓山空气中弥漫着春茶的清香。
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鼓山半岩茶自诞生之日起,就是“禅茶”。鼓山禅茶文化历史悠久,自神晏开山祖师创办涌泉寺后,历代文人纷纷涌向鼓山问禅问茶,延续千年。同赵州“吃茶去”一样,如今游客来鼓山喝茶,享的就是山里的清净之感。在举杯啜茶的当下,启悟人生哲理。
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人间四月天
来鼓山泡一壶清茶吧
在茶香氤氲间
感受鼓山的别样春天

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鼓山喝茶打卡点推荐

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涌泉寺 素馨斋

环境特点:静谧、禅意十足

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梅里 得如愿文化行馆

环境特点:室内包厢和户外露台,不同饮茶空间不同氛围感

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梅里吸江兰若 游龙阁

环境特点:毗邻吸江兰若,周边梅树环绕,古韵感拉满

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十八景大众茶馆

环境特点:二楼饮茶观景台观赏日落和城市夜景的绝佳位置

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来源:福州市鼓山旅游景区

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