绿色或黄色猕猴桃哪种好？专家揭示其不同的健康益处

猕猴桃已成为西班牙最受欢迎的水果之一，因其富含维生素C、纤维和矿物质，对健康有多种益处。尽管绿色猕猴桃在水果店中最常见，但也有黄色或“黄金”猕猴桃，其主要外观差异在于果皮更光滑，果肉呈金黄色。根据西班牙农业部的描述，两种猕猴桃的味道也有所不同。绿色猕猴桃的果肉多汁，“酸味非常宜人”，而“黄金”猕猴桃的果肉则更甜。

除了这些差异，它们对健康的益处也不完全相同。荷兰瓦赫宁根大学的营养学教授Renger Witkamp在一篇文章中详细指出，尽管总体上选择哪种猕猴桃并不重要，但黄色猕猴桃的维生素C含量更高，每100克含有135毫克，而绿色猕猴桃每100克含有79毫克维生素C。

然而，如果想改善肠道健康，绿色猕猴桃是更好的选择，因为它含有更多的纤维（1.7克），而黄色猕猴桃每100克含有1克纤维。农业部还强调，“猕猴桃对健康的潜在益处可能与其抗氧化特性有关，这不仅归功于维生素C，还归功于其他生物活性物质，这些物质可以防止由过氧化氢引起的DNA损伤，从而预防某些疾病如癌症的发展。”

无论如何，猕猴桃的好处是显而易见的：“食用猕猴桃可以增强免疫系统，具有抗氧化作用，对抗高胆固醇，并改善皮肤质量。在西班牙，市场上通常从10月到次年5月可以找到猕猴桃，但也有来自新西兰的其他品种，可以从5月底到11月初食用。