喜欢健身的华人注意！摄入过多蛋白质，会对心脏造成影响

华盛顿大学研究人员发现，过量蛋白质摄入可能与心血管疾病有关，并提出新的膳食建议。长期以来，蛋白质被认为是健康饮食的重要组成部分，有助于肌肉生长、修复和身体机能。然而，一项发表在《自然代谢》杂志上的最新研究表明，过量摄入蛋白质可能对心血管健康产生负面影响。

该研究由华盛顿大学的研究人员主导，他们通过观察血浆中的氨基酸水平，并对人类单核细胞和巨噬细胞进行实验，分析了高蛋白质摄入对心血管健康的影响。研究人员发现，亮氨酸是巨噬细胞中 mTOR 信号通路的主要激活剂，而该通路与缺血性心血管疾病的发展有关。

研究结果显示，每餐摄入超过约 25 克的蛋白质就会激活巨噬细胞中的 mTOR 信号通路，可能引发心血管健康问题。研究人员还通过动物实验证实，高蛋白质饮食会增加动脉粥样硬化风险。

这项研究提出了一个重要的问题，即我们是否需要重新评估当前关于蛋白质摄入量的建议。虽然蛋白质对健康至关重要，但过量摄入可能会带来风险。研究人员建议，人们应该注意蛋白质摄入量，并选择健康的蛋白质来源，如鱼、鸡肉、豆类和坚果。

该研究的负责人表示：“我们的研究结果表明，过量摄入蛋白质可能对心血管健康产生负面影响。我们建议人们在饮食中保持适量的蛋白质摄入，并选择健康的蛋白质来源。”

这项研究结果为我们提供了新的视角，提醒我们关注蛋白质摄入量，并采取更健康的饮食方式。未来的研究将进一步探索蛋白质与心血管健康之间的关系，为制定更科学的膳食建议提供依据。