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乐事薯片被曝致癌,最新回应

2025-03-29 17:43 阅读量:5.4万+

华人号:光明网
近日
有媒体报道乐事薯片
含有TBHQ致癌添加剂
引发热议
3月28日,四川省中西医结合医院肿瘤科副主任医师龙鑫向媒体介绍,“TBHQ是一种叫做特丁基对苯二酚的人工合成油溶性抗氧化剂,可以达到延长食品保质期的作用,国家规定食品中TBHQ的最大添加量为0.2克每公斤,长期过量摄入会增加患癌风险”。
乐事客服回应称,“根据GB2760食品添加剂使用标准规定,食品中TBHQ的最大添加量为0.2克每千克,以油脂中的含量来确定,TBHQ是一种抗氧化剂,乐事的产品符合国家规定”。
此前,乐事薯片因添加剂问题,已经多次被热议。

2024年9月,有博主发表视频作品称,乐事薯片中含有的TBHQ,被人体长期过量摄入可能导致癌症或引起畸形。这段视频在其平台的转发量高达26万,围绕“多吃薯片会不会致癌”“薯片添加剂”的话题讨论不断增多。

因为TBHQ可使食用油脂的抗氧化稳定性提高三到五倍,因此辣条、方便面、油炸食品等含有TBHQ食品添加剂,也较为常见。

据此前媒体报道,世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)公开的一份致癌物分类清单中,未检索到TBHQ。目前没有确凿证据表明TBHQ和癌症之间存在因果关系。

目前,国内外均对TBHQ的安全性进行了研究和评估,实验数据表明:在规定的使用范围和剂量下,少量食用TBHQ是安全的,但长期大量摄入可能会增加健康风险。

TBHQ之所以引发热议,很大程度上是由于其在国际标准上的争议性,日本明令禁止使用TBHQ,而美国FDA在批准TBHQ使用时,公开其安全性评估报告,并征求公众意见。部分食品制造商则采用天然抗氧化剂(如维生素E和迷迭香提取物)作为替代品,以满足市场对更天然食品添加剂的需求。

另外,曾经在2020年,深圳市消委会发布的薯片比较试验报告显示,乐事等7款薯片丙烯酰胺含量超过欧盟750微克/公斤的基准水平。丙烯酰胺被国际癌症研究机构(IARC)列为2A类致癌物,高温加工食品中易产生。尽管中国尚未制定丙烯酰胺限量标准,但专家强调,儿童、孕妇等敏感人群应控制摄入量。

乐事方面则表示,丙烯酰胺是马铃薯高温加工的自然产物,公司严格遵守国内法规。深圳市消委会则澄清,欧盟基准值为行业参考指标,并非安全标准,但建议消费者优先选择低丙烯酰胺含量的产品。

据百事公司发布的2024财年前三季度,百事营收为640.7亿美元(约合人民币4527.89亿元),同比上升0.7%;净利润为80.9亿美元(约合人民币571.72亿元),同比增长3.3%,其中以乐事为代表的食品业务正反超饮品业务,成为百事业绩增长的重要引擎。

乐事薯片在中国休闲食品市场中的市场份额已高达52%。

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