美食 从飞饼到黄油鸡：巴黎隐藏的印度美食有惊喜

今天，小蕊陪我去巴黎2区看一家准备出售的印度餐馆——Indy Restaurant。这是我在巴黎生活20多年第一次踏入印度餐馆。

我对印度餐饮的印象停留在飞饼、手抓饭，还有电影《摔跤吧，爸爸》中，“爸爸”未能生下儿子继承梦想，却将三个女儿培养成摔跤冠军的励志故事。除此之外，还有关于印度“神药”和“脏兮兮的恒河”的刻板印象。

然而今天听餐馆老板介绍才知道，法国竟然有120万印度人（包括斯里兰卡人）！比华人在法国还要多几十万。看着老板温文尔雅的模样，小蕊悄悄笑着对我说：“你知道吗？这位看起来温文尔雅的老板，在印度可是名副其实的皇亲国戚，高富帅中的传奇！可他竟为了一个贫民姑娘，毅然决然抛下一切，逃婚来到巴黎，白手起家，从零开始创造了如今的事业。”这个故事简直像一部浪漫又震撼人心的电影情节，让人瞬间对他充满了敬佩和好奇！”这故事一下子改变了我对以往电影里印度人形象的看法。

先来说说这家餐馆：

餐馆装修精致，占地50多平方米，有50多个座位，楼下还有一个30多平方米的厨房，整体布置充满了浓浓的印度风情。墙柜里挂着几张合影照片，老板指着其中一张骄傲地告诉我们：“印度驻法国大使很喜欢来这里用餐、请客……我们是一家传统印度餐厅，主厨拥有10年酒店厨师经验，用超过20种天然香料调味。”

老板非常热情，还带着我参观了厨房。厨房设备非常专业，整洁有序。一个炉子里正烤着今天我们要吃的招牌菜——黄油鸡肉咖喱，香味扑鼻而来，勾得人食欲大开。看着主厨熟练地忙碌着，心里满是对这道菜的期待。

特色美食：

这家餐馆的招牌菜是黄油鸡肉咖喱，奶油和黄油的风味绝佳。此外，还有辣味咖喱虾，精选大虾配上浓郁的辣椒酱，口感辛辣丰富。热乎乎的馕和沙拉搭配咖喱，完美无比。其他推荐菜还有坦都里烤鸡、菠菜奶豆腐、奶油烤鸡块串等，每一道菜都令人垂涎欲滴。

吃一口黄油鸡，哇塞，香香的，糯糯的，奶香与咖喱的味道完美融合，好吃到爆！再撕下一块热乎乎的馕，蘸上浓郁的咖喱酱，一口下去，简直让人幸福感爆棚。还有那辣味咖喱虾，鲜辣刺激中带着微微的甜味，层次丰富，回味无穷。我心里暗暗想着：趁老板还没把这个餐馆卖掉，我一定要赶紧带朋友们来这里，感受这片“美食新大陆”！

果然，再一看网络点评，好评如潮！

地址：Rue du Faubourg Saint Martin, 巴黎

在印度风情的美食和装饰中，我的这次探店体验意外地愉快，完全刷新了对印度文化和美食的认知。这家餐馆无论从环境、服务到菜品，都让我感受到了独特的异域魅力……

《法国侨报》记者 钱海芬

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