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臘八粥和國王餅 巴黎明行吉光片羽(248)

2025-01-08 02:41 阅读量:9k+

华人号:法国侨报

臘八粥和國王餅

巴黎連日陰天,今日放晴。日出時朝霞滿天,忍不住搶拍了幾張照片。

下午在微信朋友圈,見有送孩子上學的母親,在回家路上也拍有漫天迷人紫霞醉紅的美拍,上載文字說:「停下來看早霞,突然不想回家,想遠走他鄉.....」而事實卻是,人已經在異鄉了。小母親自感邪火攻心,竟分不清他鄉故鄉,想吃個火鍋把走失的魂兒招回來。

給她留言道:「今晨我也在另一邊看的朝霞!」

回言是:「這個評論好浪漫!」

今天是臘八節,可能吃碗臘八粥也可定驚。

臘八粥的傳說有不少,例如有個王帝上位前落難,在老鼠洞上找到些豆子出來煮粥吃下,救了親命,這天剛好是12月初八。

又例如在農曆的12月初八這天,本來就是重要的祭祀活動日,稱臘八節。12月叫臘月,臘者,接也。八指八個對農業有功的人、獸或昆蟲。目的是避邪逐疫,求豐收。

這天大家都把家中吃剩的豆子穀物全部找出來,送到寺廟裡一鍋煑,大伙分食,吃來抵禦寒冷,又祈求時來運到。約定俗成,後來粥名就叫臘八粥。

相信這是北方人傳來的習俗,因為自己小時候未見過祖母煑臘八粥,其中一個原因可能是南方氣候不及北方寒冷?得吃粥禦寒。

還有一個原因,是紀念釋加牟尼成道,佛門中人在這一天都要集體誦經禮佛,然後分食臘八粥。

今年的特別是,12月初八之前一日,是天主教的「主顯節」,紀念聖經記載的東方三博士發現襁褓中的耶穌,食物是國王餅。

國王餅(法語:galette des Rois),是法國人在每年1月6日主顯節前後食用的一個蛋糕,由千層酥加上杏仁奶油內餡烤制。

國王餅的歷史,可以追溯到古羅馬代的農神節。當時羅馬人於節慶的宴會上,在糕點中放置蠶豆,分給奴隸。吃到蠶豆者,便成為「一日國王」,享受一天的特權。

現在的糕餅店,將蠶豆換成一個題材不一的瓷製小像,但在法語中仍稱為「蠶豆」(fève),通常與一頂硬紙製成的王冠一起售賣。

儘管宗教色彩已經淡化,大部分法國人在1月初的親朋聚會中仍然會分食國王餅,吃到「蠶豆」者成為幸運兒,載上王冠,得到他人的祝福。

分食時,為了公平起見,切餅者得遵從一位年齡最小的孩子隨心唸出在座人士的名字,來送出一份國王餅。這是一個很受歡迎的遊戲。

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