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加粉条一起烤的销魂茄子，孜然香辣，媲美路边烧烤摊，百吃不厌

2025-04-23 11:45 阅读量:8k+

华人号：好吃
茄子是我们很常见的一种蔬菜，我们比较下饭的茄子是鱼香茄子，但是鱼香茄子虽然好吃下饭，但是也抵不住天天吃，再好吃的美食，天天也是会腻的。今天介绍的这个茄子的新吃法是很多喜欢吃茄子并且喜欢吃烧烤的吃货网友们的福音，那就是烤茄子。
烤茄子可能对常常吃烧烤的吃货网友来说比较熟悉，常常在外面和朋友一起吃烧烤的时候就会来几个烤茄子，但是味道也就是那样一般般，吃的也就是一个新奇，今天小编就为大家介绍下如何将茄子烤的好吃，而且里面还放了粉条，那味道简直就是销魂，好吃到媲美路边烧烤摊，让人百吃不厌，接下来接一起来看看如此好吃的烤茄子是如何做的吧。
首先准备2根新鲜且肥大的茄子，记得一定要肥大的茄子哦，因为烤过后茄子会变小，大一点好操作一些。还要准备辣椒、蒜末、盐、油、孜然粉、酱油和葱花。
第一步：先将买来的新鲜肥大的茄子清洗干净擦干表面的水分，然后在茄子全身上面抹一层食用油，然后将烤箱预热到200度，烤盘铺上锡纸，然后将全身抹了一层油的茄子放入烤箱中大概烤30分钟左右，茄子一定要记得抹一层油，不然的话可能会烤不熟。茄子比较大适当的加长烤的时间，如果茄子比较小的话，可以适当的减少烤的时间。
第二步：等到差不多30分钟过去了的时候，就将茄子从烤箱中拿出来，记得戴手套哦，小心烫。然后用锅铲拍一拍茄子，感觉下里面是不是软塌塌的。
第三步：然后等到茄子稍微冷却后，就拿一个小刀在茄子的中间从头到尾的切开，但是记得不要切到另外一边的底部，不然后面会不好操作。然后再用勺子或者筷子将茄子扒开一点。将里面露出来，再用小刀将里面划一划，使得里面的茄子肉更松一些，之后也更好的入味。
第四步：准备一个小碗调料汁。往里面加入3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉还有蒜末然后混合搅拌均匀调成酱汁。一般烤出来的茄子本身会有汁，但是如果你烤的茄子比较干的话可以在料汁里面再加2勺水。
第五步：事先将粉丝洗干净泡软，然后烧一锅热水，将粉丝放入锅中，可以不用开火，直接放在热水中盖上锅盖焖20分钟左右后就捞出沥干水分。
第五步：然后把泡好沥干水分的粉丝铺在茄子上面，再将之前调好的料汁浇在茄子里面，尽量的浇均匀一点，后面最好是用勺子弄均匀一下。如果比较喜欢吃辣可以往里面放一些辣椒油或者老干妈都是可以的，最后在上面撒一些葱花。再一次的放进烤箱中烤10分钟左右就可以了。
就这样一道美味的烤茄子就做好了，那上面的粉丝也是极其的美味，让人流口水，这样的烤茄子你学会了吗？
以上就是小编为您分享《加粉条一起烤的销魂茄子，孜然香辣，媲美路边烧烤摊，百吃不厌》的全部内容，更多有关埃及华人最新消息、新闻，请多多关注华人头条寻遍美食频道。您还可以下载我们的手机APP，每天个性化推荐你想要看的华人资讯！
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